Korealainen bulgogi-tyylinen munaleipä

4,7 29 arviot

kokonaisaika 20 min

12 min esivalmistelut

8 min valmistus

10 min marinointi

Tämä korealainen trendi hurmaa syöjiä muuallakin kuin aamiaispöydissä. Siinä yhdistyvät kuohkea munakokkeli, kevyt ja makea brioche, laadukas naudanliha sekä aromikas juusto – pientä mausteista potkua unohtamatta.

Ainekset

2 annosta

200 g

naudanfileetä

5 rkl

Kikkoman hunajaa sisältävä, savun makuinen teriyaki BBQ-kastike

4 tl

kasviöljyä

1 rkl

paahdettuja seesaminsiemeniä

2 rkl

kevytmajoneesia

siivua briossia (6–8 cm paksuja)

salaatinlehteä (esim. lollo bionda -, romaine- tai jäävuorisalaattia)

kananmunaa

2 rkl

raejuustoa

 ½ tl

fariinisokeria

Vastajauhettua pippuria

2 tl

Kikkoman paahdettu seesamiöljy

1 tl

Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille

siivua juustoa (esim. cheddaria)

Ravintosisältö (per annos):

3.265 kJ / 781 kcal

42,7 gRasva

53,9 gProteiini

43 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

200 g naudanfileetä – 3 rkl Kikkoman hunajaa sisältävä, savun makuinen teriyaki BBQ-kastike – 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä – 1 rkl kasviöljyä

Taputtele liha kuivaksi ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sekoita suikaleet sekä 3 rkl Kikkoman teriyaki-BBQ-kastiketta hunajalla ja jätä marinoitumaan n. 10 minuutiksi. Paista suikaleita sitten öljyssä isolla teflonpannulla 2–3 minuuttia ja sekoita joukkoon seesaminsiemenet.

Vaihe 2

2 rkl kevytmajoneesia – 1 rkl Kikkoman hunajaa sisältävä, savun makuinen teriyaki BBQ-kastike – 2  siivua briossia (6–8 cm paksuja) – 4  salaatinlehteä (esim. lollo bionda -, romaine- tai jäävuorisalaattia)

Sekoita kastiketta varten majoneesi sekä 1 rkl Kikkoman teriyaki-BBQ-kastiketta hunajalla. Leikkaa paksut briossisiivut halki melkein alas asti ja levitä n. kaksikolmasosaa kastikkeesta ohuelti siivujen sisäpintaan. Huuhtele salaatti ja taputtele kuivaksi.

Vaihe 3

4  kananmunaa – 2 rkl raejuustoa –  ½ tl fariinisokeria – 1 rkl Kikkoman hunajaa sisältävä, savun makuinen teriyaki BBQ-kastike – Vastajauhettua pippuria – 1 tl kasviöljyä

Vatkaa sekaisin kananmunat, raejuusto, fariinisokeri sekä 1 rkl Kikkoman teriyaki-BBQ-kastiketta hunajalla, kunnes seos vaahtoaa kevyesti. Mausta pippurilla ja paista seos kuumassa öljyssä teflonpannulla kuohkeaksi.

Vaihe 4

2 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 1 tl Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille – 2  siivua juustoa (esim. cheddaria)

Sekoita Kikkoman paahdettu seesamiöljy ja Kikkoman chilikastike kimchille kastikkeeksi. Täytä leivät salaatilla, lihasuikaleilla, munakokkelilla ja juustolla.

Vaihe 5

Jos tarpeen, kietaise leipien alaosat leivinpaperiin. Valuta seesamiöljykastike täytteen päälle, koristele lopulla majoneesikastikkeella ja tarjoile.

Vinkki:

Lihan sijaan leipään sopivat mainiosti grillattu lohi tai katkaravut.

Resepti-ID: 1542

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman hunajaa sisältävä, savun makuinen teriyaki BBQ-kastike

Kikkoman paahdettu seesamiöljy

Kokkaa helposti vaiheittain! Klikkaa aloittaaksesi.

200 g naudanfileetä – 3 rkl Kikkoman hunajaa sisältävä, savun makuinen teriyaki BBQ-kastike – 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä – 1 rkl kasviöljyä

2 rkl kevytmajoneesia – 1 rkl Kikkoman hunajaa sisältävä, savun makuinen teriyaki BBQ-kastike – 2 siivua briossia (6–8 cm paksuja) – 4 salaatinlehteä (esim. lollo bionda -, romaine- tai jäävuorisalaattia)

4 kananmunaa – 2 rkl raejuustoa – ½ tl fariinisokeria – 1 rkl Kikkoman hunajaa sisältävä, savun makuinen teriyaki BBQ-kastike – Vastajauhettua pippuria – 1 tl kasviöljyä

2 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 1 tl Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille – 2 siivua juustoa (esim. cheddaria)