Poroa perunamuusin, herkkutattien ja kukkakaalin kera

kokonaisaika 2 t

30 min esivalmistelut

30 min valmistus

1 t marinointi

Onko poronliha sinulle tuttua? Jos pidät maukkaasta, vähärasvaisesta lihasta, jossa on mieto riistan maku, kannattaa kokeilla tätä ohjetta!

Ainekset

4 annosta

Lihan marinointiin:

poronfileetä (tai peuranfileetä)

4 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

silputtua valkosipulinkynttä

1 tl

jauhettua mustapippuria

Perunamuusi:

500 g

perunoita

50 g

voita

100 ml

maitoa

1 tl

suolaa

Kukkakaali:

kukkakaali

4 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

4 rkl

hunajaa

2 rkl

rypsiöljyä

Sienet:

200 g

viipaloituja herkkutatteja

2 rkl

oliiviöljyä

2 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

Fileiden paistamiseen:

2 rkl

rypsiöljyä

Koristeluun:

2 rkl

karpalohilloa

Ravintosisältö (per annos):5.703 kJ / 1.364,6 kcal

69 gRasva

84,4 gProteiini

91,4 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

4  poronfileetä (tai peuranfileetä) – 4 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 2  silputtua valkosipulinkynttä – 1 tl jauhettua mustapippuria

Sekoita Kikkomanin soijakastike, valkosipuli ja mustapippuri. Marinoi poronfileitä marinadissa tunnin verran.

Vaihe 2

500 g perunoita – 50 g voita – 100 ml maitoa – 1 tl suolaa

Kuori ja paloittele perunat. Keitä perunat suolatussa vedessä. Kaada vesi pois ja anna perunoiden kuivahtaa kattilassa. Soseuta ne sitten maidon ja voin kanssa. Lisää tarvittaessa suolaa.

Vaihe 3

1  kukkakaali – 4 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 4 rkl hunajaa – 2 rkl rypsiöljyä

Huuhtele kukkakaali ja leikkaa se kukinnoiksi. Sekoita Kikkomanin soijakastike, hunaja ja öljy. Kierittele kukkakaalin kukinnot seoksessa ja levitä ne leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda 180-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.

Vaihe 4

Marinoidut fileet – 2 rkl rypsiöljyä

Paista fileitä öljyssä pannulla n. minuutin ajan kummaltakin puolelta. Kypsennä fileitä vielä uunissa n. 8-10 minuuttia.

Vaihe 5

200 g viipaloituja herkkutatteja – 2 rkl oliiviöljyä – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

Puhdista ja viipaloi herkkutatit. Paista sieniä pannulla oliiviöljyssä. Sekoita joukkoon lopuksi Kikkomanin soijakastike.

Vaihe 6

2 rkl karpalohilloa

Asettele liha, muusi, kukkakaali ja sienet lautaselle ja koristele karpalohillolla.

Resepti-ID: 1200

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

4 poronfileetä (tai peuranfileetä) – 4 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 2 silputtua valkosipulinkynttä – 1 tl jauhettua mustapippuria

Sekoita Kikkomanin soijakastike, valkosipuli ja mustapippuri. Marinoi poronfileitä marinadissa tunnin verran.

500 g perunoita – 50 g voita – 100 ml maitoa – 1 tl suolaa

Kuori ja paloittele perunat. Keitä perunat suolatussa vedessä. Kaada vesi pois ja anna perunoiden kuivahtaa kattilassa. Soseuta ne sitten maidon ja voin kanssa. Lisää tarvittaessa suolaa.

1 kukkakaali – 4 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 4 rkl hunajaa – 2 rkl rypsiöljyä

Marinoidut fileet – 2 rkl rypsiöljyä

Paista fileitä öljyssä pannulla n. minuutin ajan kummaltakin puolelta. Kypsennä fileitä vielä uunissa n. 8-10 minuuttia.

200 g viipaloituja herkkutatteja – 2 rkl oliiviöljyä – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

Puhdista ja viipaloi herkkutatit. Paista sieniä pannulla oliiviöljyssä. Sekoita joukkoon lopuksi Kikkomanin soijakastike.

2 rkl karpalohilloa

Asettele liha, muusi, kukkakaali ja sienet lautaselle ja koristele karpalohillolla.

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Jaa resepti