Vegaaninen tomaatti-tsukemen
Vegaanisen tsukemenin eli japanilaisten dippinuudelien kanssa tarjoillaan runsaasti tuoreita kasviksia. Täyteläinen tomaattikastike maistuu kirpeän raikkaalta, ja voit säädellä sen tulisuutta mielesi mukaan.
Ainekset
Valmistus
Vaihe 1
1 punasipuli – 2 valkosipulinkynttä – 2 rkl oliiviöljyä – 200 ml tomaattikastiketta – 140 ml soijamaitoa – 100 ml vettä – 4 rkl Kikkoman Ramen Nuudelikeittopohjatiiviste - Shoyun (Soijakastike) Makuinen – 4 g chilijauhetta
Silppua punasipuli sekä valkosipuli ja kuullota niitä oliiviöljyssä pienessä kattilassa alhaisella lämmöllä. Lisää tomaattikastike, soijamaito, 100 ml vettä sekä Kikkoman ramen-liemipohja. Keitä minuutin verran ja ota kattila pois liedeltä. Sekoita joukkoon chilijauhe ja annostele liemi kahteen kulhoon.
Vaihe 2
3 rkl auringonkukkaöljyä – 4 viipaletta 0,5–1 cm paksuja – 4 ohutta kurpitsansiivua – 200 g tofua – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 2 rkl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – 30 g vehnäjauhoja
Kuumenna 1,5 rkl auringonkukkaöljyä pannulla ja ruskista kesäkurpitsa ja kurpitsa. Leikkaa tofu kahtia ja marinoi sitä Kikkomanin soijakastikkeessa ja Kikkomanin mirin-tyylisessä makeassa kastikkeessa n. 10 minuuttia. Ripottele jauhot marinoidun tofun päälle ja paista lopussa öljyssä kullanruskeaksi.
Vaihe 3
60 g kukkakaalin kukintoja – 4 rkl edamame-papuja (pakaste) – 1 tl suolaa – 4 sokeriherneenpalkoa
Ryöppää kukkakaalin kukintoja ja edamame-papuja suolatussa kiehuvassa vedessä n. 3 minuuttia. Pese sokeriherneenpalot, keitä minuutin verran ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.
Vaihe 4
240 g ramen-nuudeleita (vegaanisia) – 4 kirsikkatomaattia
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ne kylmällä vedellä ja jaa kahdelle lautaselle. Asettele tofu ja kasvikset niiden päälle. Halkaise kirsikkatomaatit ja koristele annokset niillä. Tarjoile tomaattisen dippikastikkeen kera.
Resepti-ID: 1476
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
1 punasipuli – 2 valkosipulinkynttä – 2 rkl oliiviöljyä – 200 ml tomaattikastiketta – 140 ml soijamaitoa – 100 ml vettä – 4 rkl Kikkoman Ramen Nuudelikeittopohjatiiviste - Shoyun (Soijakastike) Makuinen – 4 g chilijauhetta
Silppua punasipuli sekä valkosipuli ja kuullota niitä oliiviöljyssä pienessä kattilassa alhaisella lämmöllä. Lisää tomaattikastike, soijamaito, 100 ml vettä sekä Kikkoman ramen-liemipohja. Keitä minuutin verran ja ota kattila pois liedeltä. Sekoita joukkoon chilijauhe ja annostele liemi kahteen kulhoon.
3 rkl auringonkukkaöljyä – 4 viipaletta 0,5–1 cm paksuja – 4 ohutta kurpitsansiivua – 200 g tofua – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 2 rkl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – 30 g vehnäjauhoja
Kuumenna 1,5 rkl auringonkukkaöljyä pannulla ja ruskista kesäkurpitsa ja kurpitsa. Leikkaa tofu kahtia ja marinoi sitä Kikkomanin soijakastikkeessa ja Kikkomanin mirin-tyylisessä makeassa kastikkeessa n. 10 minuuttia. Ripottele jauhot marinoidun tofun päälle ja paista lopussa öljyssä kullanruskeaksi.
60 g kukkakaalin kukintoja – 4 rkl edamame-papuja (pakaste) – 1 tl suolaa – 4 sokeriherneenpalkoa
Ryöppää kukkakaalin kukintoja ja edamame-papuja suolatussa kiehuvassa vedessä n. 3 minuuttia. Pese sokeriherneenpalot, keitä minuutin verran ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.
240 g ramen-nuudeleita (vegaanisia) – 4 kirsikkatomaattia
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ne kylmällä vedellä ja jaa kahdelle lautaselle. Asettele tofu ja kasvikset niiden päälle. Halkaise kirsikkatomaatit ja koristele annokset niillä. Tarjoile tomaattisen dippikastikkeen kera.
Löydä lisää reseptejä
