Lammas-shawarmalla täytetty kokonainen leipä
Kokonainen täytetty leipä on helppo napata mukaan vaikkapa piknikille. Tässä versiossa leipä täytetään meheväksi marinoidulla lampaanlihalla sekä pinaatilla, pähkinöillä ja valkosipulikastikkeella.
Ainekset
Paahdettu valkosipulikastike:
Lisäksi:
Valmistus
Vaihe 1
200 g lampaanlapaa ohuina siivuina – 2 valkosipulinkynttä silputtuna – 2 rkl maustamatonta jogurttia – 1 rkl sitruunamehua – 1 rkl oliiviöljyä – 1 tl jauhettua kuminaa – 1 tl paprikajauhetta – ½ tl auhettua korianteria – ½ tl jauhettua kanelia – 4 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Sekoita valkosipuli, maustamaton jogurtti, sitruunamehu, oliiviöljy, kumina, paprika, korianteri, kaneli ja Kikkomanin soijakastike kulhossa. Lisää lampaanlapasiivut, sekoita hyvin, peitä kulho ja jätä marinoitumaan jääkaappiin ainakin tunniksi. Kuumenna öljy pannulla kovalla lämmöllä. Paista marinoituja lihasiivuja 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsyneet. Jätä odottamaan.
Vaihe 2
½ valkosipuli – 1 hyppysellinen suolaa – 2 rkl Kikkoman Paahdetuilla valkosipulilla maustettu Teriyaki-kastike – 2 rkl oliiviöljyä – 2 rkl kreikkalaista jogurttia
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa puolikkaan valkosipulin yläosa pois, valuta kynsien päälle oliiviöljyä ja ripottele suolaa. Kääri valkosipuli folioon ja paahda 30–40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja pehmeä. Kun valkosipuli on jäähtynyt, purista kynsien sisus ulos ja soseuta se. Lisää valkosipulin sekaan Kikkomanin teriyakikastike ja kreikkalainen jogurtti.
Vaihe 3
1 pieni leipä – 50 g tuoretta pinaattia – 80 g labneh-jogurttijuustoa – 60 g sekalaisia pähkinöitä (esim. manteleita, saksanpähkinöitä tai cashewpähkinöitä) pilkottuna
Leikkaa leivän ”kansi” pois ja kaiverra sisus ontoksi. Levitä valkosipulikastiketta leivän pohjalle. Laita sen päälle kypsä lampaanliha, labneh-juusto, pinaatinlehdet sekä pilkotut pähkinät. Laita leivän kansi takaisin paikoilleen, kiedo leipä tiukaksi paketiksi voipaperiin tai folioon kuljettamista varten ja leikkaa lohkoihin ennen tarjoilua.
Resepti-ID: 1446
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
200 g lampaanlapaa ohuina siivuina – 2 valkosipulinkynttä silputtuna – 2 rkl maustamatonta jogurttia – 1 rkl sitruunamehua – 1 rkl oliiviöljyä – 1 tl jauhettua kuminaa – 1 tl paprikajauhetta – ½ tl auhettua korianteria – ½ tl jauhettua kanelia – 4 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Sekoita valkosipuli, maustamaton jogurtti, sitruunamehu, oliiviöljy, kumina, paprika, korianteri, kaneli ja Kikkomanin soijakastike kulhossa. Lisää lampaanlapasiivut, sekoita hyvin, peitä kulho ja jätä marinoitumaan jääkaappiin ainakin tunniksi. Kuumenna öljy pannulla kovalla lämmöllä. Paista marinoituja lihasiivuja 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsyneet. Jätä odottamaan.
½ valkosipuli – 1 hyppysellinen suolaa – 2 rkl Kikkoman Paahdetuilla valkosipulilla maustettu Teriyaki-kastike – 2 rkl oliiviöljyä – 2 rkl kreikkalaista jogurttia
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa puolikkaan valkosipulin yläosa pois, valuta kynsien päälle oliiviöljyä ja ripottele suolaa. Kääri valkosipuli folioon ja paahda 30–40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja pehmeä. Kun valkosipuli on jäähtynyt, purista kynsien sisus ulos ja soseuta se. Lisää valkosipulin sekaan Kikkomanin teriyakikastike ja kreikkalainen jogurtti.
1 pieni leipä – 50 g tuoretta pinaattia – 80 g labneh-jogurttijuustoa – 60 g sekalaisia pähkinöitä (esim. manteleita, saksanpähkinöitä tai cashewpähkinöitä) pilkottuna
Leikkaa leivän ”kansi” pois ja kaiverra sisus ontoksi. Levitä valkosipulikastiketta leivän pohjalle. Laita sen päälle kypsä lampaanliha, labneh-juusto, pinaatinlehdet sekä pilkotut pähkinät. Laita leivän kansi takaisin paikoilleen, kiedo leipä tiukaksi paketiksi voipaperiin tai folioon kuljettamista varten ja leikkaa lohkoihin ennen tarjoilua.
Löydä lisää reseptejä
