Hedelmäinen lammastagine yuzu-jogurtilla
Lammas hautuu meheväksi kuivattujen aprikoosien ja luumujen sekä rusinoiden kera. Se tarjoillaan Kikkoman yuzu ponzu -kastikkeella maustetun jogurtin kera.
Ainekset
Ravintosisältö (per annos):
2.340 kJ / 560 kcalValmistus
Vaihe 1
360 g lampaan lapaa kuutioina – 100 g sipulia ohuina lohkoina – 400 ml vettä tai kasvislientä – 20 ml rypsiöljyä – 2 hyppysellistä kanelia – 2 hyppysellistä jauhettua kuminaa – 40 g kuivattuja aprikooseja – 40 g kuivattuja luumuja – 40 g rusinoita
Ruskista lammas rypsiöljyssä padassa sipulin ja mausteiden kera. Lisää kuivatut hedelmät sekä rusinat ja kaada sekaan niin paljon lientä tai vettä, että liha peittyy. Hauduta kannen alla 45 minuuttia.
Vaihe 2
40 ml Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua
45 minuutin jälkeen lisää pataan 40 ml Kikkoman yuzu ponzu -kastiketta ja sekoita hyvin.
Vaihe 3
160 g maustamatonta jogurttia – 30 ml Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – Muutama mintun tai korianterin lehti koristeluun
Sekoita jogurtti sekä loput Kikkoman yuzu ponzu -kastikkeesta ja tarjoile lampaan kera. Koristele annokset mintun tai korianterin lehdillä.
Vinkki
Voit korvata lampaanlihan tofulla – siinä tapauksessa puolita kypsennysaika.
Resepti-ID: 1690
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
360 g lampaan lapaa kuutioina – 100 g sipulia ohuina lohkoina – 400 ml vettä tai kasvislientä – 20 ml rypsiöljyä – 2 hyppysellistä kanelia – 2 hyppysellistä jauhettua kuminaa – 40 g kuivattuja aprikooseja – 40 g kuivattuja luumuja – 40 g rusinoita
Ruskista lammas rypsiöljyssä padassa sipulin ja mausteiden kera. Lisää kuivatut hedelmät sekä rusinat ja kaada sekaan niin paljon lientä tai vettä, että liha peittyy. Hauduta kannen alla 45 minuuttia.
40 ml Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua
45 minuutin jälkeen lisää pataan 40 ml Kikkoman yuzu ponzu -kastiketta ja sekoita hyvin.
160 g maustamatonta jogurttia – 30 ml Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – Muutama mintun tai korianterin lehti koristeluun
Sekoita jogurtti sekä loput Kikkoman yuzu ponzu -kastikkeesta ja tarjoile lampaan kera. Koristele annokset mintun tai korianterin lehdillä.
Löydä lisää reseptejä
