Grillattu pastrami ulkofileestä
New York on tunnettu muhkeista pastramileivistään, ja meheväksi marinoitu grillattu pastrami sopiikin loistavasti leikkeleeksi. Voit myös tarjota sen suoraan grillistä pääruokana. Kypsyysasteen päätät sinä – lopputulos on aina herkullinen.
Ainekset
Mausteseos:
Tarjoiluun:
Valmistus
Vaihe 1
180 g fariinisokeria – 250 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 100 ml Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – 250 ml vettä – 400 g naudan ulkofileetä (tai naudan rintaa)
Sekoita fariinisokeri, Kikkomanin soijakastike, Kikkoman Mirin-tyylinen makea kastike ja vesi. Laita liha marinadiin ja anna marinoitua jääkaapissa 1–2 päivää.
Vaihe 2
1 rkl valkosipulirouhetta – 1 ½ tl jauhettua pippuria – 1 tl jauhettua korianteria – 1 tl jauhettua inkivääriä
Marinoinnin jälkeen nosta liha pois marinadista ja mausta se mausteseoksella kaikilta sivuilta.
Vaihe 3
Kypsennä lihaa grillissä välillä käännellen 30–40 minuuttia, halutun kypsyysasteen mukaan. Anna lihan vetäytyä vähintään 10 minuuttia kypsennyksen jälkeen ja leikkaa se sitten ohuiksi siivuiksi.
Vaihe 4
1 maustekurkku – 8 pientä siivua vaaleaa leipää – 2 rkl sinappia – 100 g hapankaalia – 1 tl hunajaa
Paista hapankaalia pannulla sinapin ja hunajan kera. Voitele leipäviipaleet sinapilla ja asettele niille paistettua hapankaalia, lihasiivuja ja maustekurkun viipaleita.
Resepti-ID: 1237
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
180 g fariinisokeria – 250 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 100 ml Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – 250 ml vettä – 400 g naudan ulkofileetä (tai naudan rintaa)
Sekoita fariinisokeri, Kikkomanin soijakastike, Kikkoman Mirin-tyylinen makea kastike ja vesi. Laita liha marinadiin ja anna marinoitua jääkaapissa 1–2 päivää.
1 rkl valkosipulirouhetta – 1 ½ tl jauhettua pippuria – 1 tl jauhettua korianteria – 1 tl jauhettua inkivääriä
Marinoinnin jälkeen nosta liha pois marinadista ja mausta se mausteseoksella kaikilta sivuilta.
Kypsennä lihaa grillissä välillä käännellen 30–40 minuuttia, halutun kypsyysasteen mukaan. Anna lihan vetäytyä vähintään 10 minuuttia kypsennyksen jälkeen ja leikkaa se sitten ohuiksi siivuiksi.
1 maustekurkku – 8 pientä siivua vaaleaa leipää – 2 rkl sinappia – 100 g hapankaalia – 1 tl hunajaa
Paista hapankaalia pannulla sinapin ja hunajan kera. Voitele leipäviipaleet sinapilla ja asettele niille paistettua hapankaalia, lihasiivuja ja maustekurkun viipaleita.
Löydä lisää reseptejä
