Täytetty hokkaidokurpitsa osterivinokkailla ja pistaasipähkinöillä

kokonaisaika90 min

15 minesivalmistelut

75 minvalmistus

Hokkaidokurpitsa kätkee sisälleen herkullisen täytteen. Tässä reseptissä käytetään bulgurvehnää, osterivinokkaita ja pistaasipähkinöitä.

Ainekset

4 annosta

pieni hokkaidokurpitsa (noin 1 kg)

100 g

bulgurvehnää

200 g

osterivinokkaita

60 g

kuorittuja pistaasipähkinöitä

3 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

1 tl

kurkumaa

125 ml

vettä

80 g

voita

2 rkl

rapsiöljyä

appelsiinin kuori

Ravintosisältö (per annos):1919 kJ / 458 kcal

28,9 gRasva

10,6 gProteiini

35,7 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Sekoita kuiva bulgurvehnä, kurkuma ja ruokalusikallinen rapsiöljyä.

Vaihe 2

Kiehauta vesi ja kaada bulgurvehnän päälle. Peitä kannella ja jätä liedelle 10 minuutiksi.

Vaihe 3

Revi osterivinokkaat pitkiksi suikaleiksi. Kuumenna 2 rkl rapsiöljyä ja kuullota sieniä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota kattila liedeltä ja lisää Kikkoman-soijakastike.

Vaihe 4

Pilko sienet ja lisää sekaan kypsä bulgurvehnä, pistaasipähkinät, appelsiininkuori ja voi.

Vaihe 5

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Huuhtele kurpitsa ja leikkaa yläosa irti. Leikkaa kurpitsan pohjasta pieni pala, jotta kurpitsa pysyy tukevasti pystyssä. Koverra kurpitsan sisus lusikalla. Lisää täytteeksi bulgurvehnä-sieniseos.

Vaihe 6

Peitä foliolla ja kypsennä uunin keskitasolla noin 25 minuutin ajan. Poista folio ja anna kurpitsan saada vielä väriä 10 minuutin ajan.

Resepti-ID: 1070

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet