Teriyaki-kaalisalaatilla ja sriracha-kastikkeella täytetyt tofuburgerit

kokonaisaika30 min

30 minesivalmistelut

Ainekset

4 annosta

Kaalisalaatti

150 g

punakaalia

iso porkkana

3 rkl

Kikkoman Teriyaki - marinadi

1 rkl

kaurajogurttia (tai vaihtoehtoisesti soijajogurttia)

1 tl

sinappia

vastajauhettua pippuria

Kastike

2 rkl

kaurajogurttia (tai vaihtoehtoisesti soijajogurttia)

2 rkl

sriracha-chilikastiketta

1 ½ rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

Lisäksi

350 g

tofua

2 rkl

täysjyvävehnäjauhoja

1 rkl

seesaminsiemeniä

suolaa, vastajauhettua pippuria

2 ½ rkl

kasviöljyä

punasipuli

50 g

salaattia

hampurilaissämpylää

100 g

kimchiä (tai vaihtoehtoisesti hapankaalia)

Ravintosisältö (per annos):1481 kJ / 353 kcal

8,2 gRasva

17,2 gProteiini

48,5 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Valmista ensin kaalisalaatti. Poista punakaalista uloimmat lehdet, leikkaa kaalikerä neljään osaan ja poista kova kantaosa. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Puhdista ja kuori porkkana ja leikkaa kuorimaveitsellä ohuiksi suikaleiksi. Sekoita Teriyaki-marinadi, jogurtti ja sinappi keskenään, lisää joukkoon kaali- ja porkkanasuikaleet ja mausta pippurilla.

Vaihe 2

Tee sitten kastike sekoittamalla jogurtti, sriracha-kastike ja soijakastike keskenään. Leikkaa tofusta neljä viipaletta. Sekoita jauhot ja seesaminsiemenet keskenään, kääntele tofuviipaleet jauhoseoksessa ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy pannulla ja paista tofuviipaleita molemmin puolin n. 3–4 minuuttia. Kuori sipulit ja leikkaa suikaleiksi. Pese salaatti ja kuivaa salaattilingossa.

Vaihe 3

Halkaise sämpylät. Aseta sämpylän pohjan päälle teriyaki-kaalisalaattia, salaatinlehti, tofuviipale, kimchiä ja sipulia ja pirskottele päälle kastiketta. Aseta sämpylän kansi tofuburgerin päälle ja tarjoa.

Resepti-ID: 145

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike