Grillattua munakoisoa limettisalsalla
Teriyakikastikkeella maustettu grillattu munakoiso saa seurakseen raikkaan limettisalsan. Tästä kevyestä vegaanisesta kulhoruoasta saat nopean lounaan, tai voit tarjoilla sen osana sushi- ja sashimiateriaa.
Valmistus
Vaihe 1
½ limetti – 70 g punasipulia silputtuna – 3 rkl Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – ½ nippu korianteria rouheasti pilkottuna
Valmista ensin salsa: kuori limetti ja kuutioi hedelmäliha. Sekoita sipulin, korianterin ja Kikkoman yuzu ponzu ‑kastikkeen kanssa.
Vaihe 2
300 g munakoisoa – 2 rkl seesaminsiemeniä
Slice the aubergine lengthwise into slices just under 1 cm thick. Cook for 8–10 minutes on a lightly oiled grill, in a griddle pan or a non-stick frying pan without oil. Ideally place a light weight on top, such as a pan lid. Roast the sesame seeds in a small dry pan until golden, stirring frequently.
Vaihe 3
5 rkl Kikkoman korealaistyylinen teriyaki BBQ-kastike
Leikkaa munakoison siivut 3 cm leveiksi suikaleiksi ja sekoita kulhossa Kikkoman teriyakikastikkeen kanssa.
Vaihe 4
250 g keitettyä sushiriisiä (ks. vinkki)
Annostele riisi kahteen kulhoon ja asettele munakoison suikaleet päälle. Koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile limettisalsan kera.
Vinkki
Täältä löydät helpon ohjeen sushiriisin keittämiseen.
Resepti-ID: 1666
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
½ limetti – 70 g punasipulia silputtuna – 3 rkl Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – ½ nippu korianteria rouheasti pilkottuna
Valmista ensin salsa: kuori limetti ja kuutioi hedelmäliha. Sekoita sipulin, korianterin ja Kikkoman yuzu ponzu ‑kastikkeen kanssa.
300 g munakoisoa – 2 rkl seesaminsiemeniä
Slice the aubergine lengthwise into slices just under 1 cm thick. Cook for 8–10 minutes on a lightly oiled grill, in a griddle pan or a non-stick frying pan without oil. Ideally place a light weight on top, such as a pan lid. Roast the sesame seeds in a small dry pan until golden, stirring frequently.
5 rkl Kikkoman korealaistyylinen teriyaki BBQ-kastike
Leikkaa munakoison siivut 3 cm leveiksi suikaleiksi ja sekoita kulhossa Kikkoman teriyakikastikkeen kanssa.
250 g keitettyä sushiriisiä (ks. vinkki)
Annostele riisi kahteen kulhoon ja asettele munakoison suikaleet päälle. Koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile limettisalsan kera.
Löydä lisää reseptejä
