Kampasimpukka-kukkakaaliwokki

kokonaisaika25 min

10 minesivalmistelut

15 minvalmistus

Klassiset kampasimpukan lisukkeet sekä aasialaiset maut yhdistyvät tässä fuusioannoksessa. Vivahteikkaaseen wokkiin voit käyttää myös muita mereneläviä.

Ainekset

2 annosta

200 g

kampasimpukan lihaa

 ¼ tl

keltaista curryjauhetta

90 ml

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

250 g

kukkakaalia

 ½ nippu

kevätsipulia

sellerin varsi

Ruokaöljyä paistamiseen (esim. rypsiöljyä)

1 rkl

Kikkoman paahdettu seesamiöljy

150 g

pakasteherneitä

50 g

sokeriherneitä

1 tl

raastettua sitruunan kuorta

 ½ nippu

ruukku minttua silputtuna

1 rkl

sitruunamehua

chili silputtuna (valinnainen)

Koristeluun:

1 kourallinen

herneenversoja (valinnainen)

sitruuna halkaistuna (valinnainen)

Ravintosisältö (per annos):1500 kJ / 360 kcal

17 gRasva

28 gProteiini

20 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Leikkaa kampasimpukat neljään osaan. Mausta hyppysellisellä currya ja valuta päälle n. 30 ml Kikkomanin soijakastiketta.

Vaihe 2

Paloittele kukkakaali nupuiksi. Silppua kevätsipulin valkoinen osa ja leikkaa vihreä osa 2 sentin paloiksi. Leikkaa selleri ohuiksi siivuiksi.

Vaihe 3

Kuumenna hieman öljyä wokkipannulla ja lisää sitten Kikkomanin seesamiöljy sekä kukkakaali. Paista n. 2 minuuttia. Lisää pakasteherneet, selleri sekä kevätsipulin valkoinen osa ja jatka paistamista n. 2 minuuttia. Lisää kampasimpukat ja paista n. 1½ minuuttia kovalla lämmöllä. Lisää sitten sokeriherneet, kevätsipulin vihreä osa ja sitruunan kuori. Mausta n. 50–70 ml:lla Kikkomanin soijakastiketta ja paista, kunnes neste on hiukan haihtunut. Lisää lopuksi silputtu minttu, sitruunamehu sekä chili.

Vaihe 4

Tarjoile halutessasi herneenversojen ja/tai halkaistun sitruunan kera.

Resepti-ID: 1396

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike