# Pääruoat # Siipikarja

Vietnamilainen riisinuudelisalaatti

kokonaisaika 35 min

20 min esivalmistelut

10 min valmistus

5 min lisäaika

Ainekset

4 annosta

300 g

riisinuudeleita

romaine- tai sydänsalaatti

kurkku

porkkanaa

100 g

paahdettuja maapähkinöitä

valkosipulinkynsi

200 g

kananrintaa

4 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

2 tl

hunajaa

2 rkl

rypsiöljyä

 ½ nippu

korianteria

lime (mehu ja kuori)

chiliä

100 ml

omenamehua

Valmistus

Vaihe 1

Liota riisinuudeleita kulhossa kylmässä vedessä noin 6 minuuttia ja kaada sitten kuumaa vettä niiden päälle.

Vaihe 2

Pese, kuivaa ja pilko romainesalaatti. Pese kurkku ja porkkanat ja leikkaa ne suikaleiksi. Hienonna maapähkinät karkeaksi rouheeksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.

Vaihe 3

Leikkaa kananrinta kuutioiksi ja paista pannulla rypsiöljyssä. Kuullota vielä 2 rkl soijakastikkeella ja 1 tl hunajalla. Lisää valkosipuli.

Vaihe 4

Pese, kuivaa ja nypi korianteri. Raasta ja purista limetti. Pese, puolita ja pilko chilit. Yhdistä kulhossa omenamehu, limen kuori ja mehu, hunaja, 2 rkl soijakastiketta ja chili.

Vaihe 5

Jaa riisinuudelit kulhoihin. Tarjoile salaatin, vihannesten, maapähkinöiden ja kanakuutioiden kanssa. Kaada kastike salaatin päälle. Koristele korianterilla.

Resepti-ID: 987

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet