Uunissa kypsennetty cataplana simpukoilla ja katkaravuilla

5 1 arviot

kokonaisaika85 min

25 minesivalmistelut

60 minvalmistus

Yhdessä padassa valmistuva, simpukoita ja katkarapuja sisältävä cataplana on helppo ruoka, joka tuo keittiöösi Välimeren makuja.

Ainekset

4 annosta

1 kg

tuoreita simpukoita

raakaa jättikatkarapua päineen ja kuorineen

500 g

kiinteitä perunoita

sipuli

valkosipulinkynsi

80 g

pekonia

400 g

luumutomaatteja

paprikaa (keltainen, punainen)

6 rkl

oliiviöljyä

2 tl

makeaa paprikajauhetta

1 rkl

tomaattipyrettä

250 ml

valkoviiniä

200 ml

kalalientä

laakerinlehteä

4 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

1 hyppysellinen

sokeria

timjamin oksaa

 ½ nippu

korianterin lehtiä

2 rkl

sileälehtistä persiljaa

Ravintosisältö (per annos):2589 kJ / 617 kcal

22,9 gRasva

42,9 gProteiini

45,6 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Laita simpukat ja katkaravut kylmään veteen.

Vaihe 2

Huuhtele, kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Huuhtele paprikat ja luumutomaatit. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3

Kuutioi pekoni. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota padassa miedolla lämmöllä oliiviöljyn ja pekonin kanssa.

Vaihe 4

Lisää tomaattipyre, paprikajauhe ja laakerinlehdet. Lisää valkoviini ja anna nesteen haihtua puoleen.

Vaihe 5

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Vaihe 6

Lisää tomaatit, paprikat, perunat ja katkaravut. Lisää kalaliemi. Mausta sokerilla ja Kikkoman-soijakastikkeella.

Vaihe 7

Laita simpukat ja katkaravut pataan. Kypsennä uunin keskitasolla (20 min).

Vaihe 8

Hienonna sillä välin korianteri ja persilja. Nypi irti timjaminlehdet. Koristele ruoka tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Resepti-ID: 1067

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

Laita simpukat ja katkaravut kylmään veteen.

Huuhtele, kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Huuhtele paprikat ja luumutomaatit. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuutioi pekoni. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota padassa miedolla lämmöllä oliiviöljyn ja pekonin kanssa.

Lisää tomaattipyre, paprikajauhe ja laakerinlehdet. Lisää valkoviini ja anna nesteen haihtua puoleen.

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Lisää tomaatit, paprikat, perunat ja katkaravut. Lisää kalaliemi. Mausta sokerilla ja Kikkoman-soijakastikkeella.

Laita simpukat ja katkaravut pataan. Kypsennä uunin keskitasolla (20 min).

Hienonna sillä välin korianteri ja persilja. Nypi irti timjaminlehdet. Koristele ruoka tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Jaa resepti

Löydä lisää reseptejä

#Pääruoat #Syksy #Talvi #Merenelävät #Joulu

Resepti-ideoita

Katso lisää

30 min

Peruna-munakupit muffinivuoassa

40 min

Perunafondant ja kanaa

50 min

Lohi-pinaattitäytteiset bataatit

55 min

Bataatti-poutine

30 min

Vegaaninen aloo gobi -curry

5 min

Dippikastikkeita gyoza-nyyteille

55 min

Vegaaninen tempura-sushi

Vegaaninen kabayaki-sushi

70 min

Vegaaninen inari-sushi

60 min

Vegaaninen gunkan sushi kikherneistä

60 min

Vegaaninen makisushi kaalista

Katso lisää

RESEPTIT TEEMOITTAIN

Marinadit, kastikkeet & dipit

Pääruoat

BBQ-ruoat

Aterian valmistus -reseptit