Sobanuudelisalaatti tahinikastikkeella
Sobanuudeleita, rouskuvia kasviksia ja aromaattinen kastike, jossa on Kikkoman soijakastiketta sekä tahinia – ihanan kevyt ja raikas salaatti vaikkapa lounaaksi.
Ravintosisältö (per annos):
1.630 kJ / 390 kcalValmistus
Vaihe 1
200 g soba-nuudeleita – 80 g porkkanaa – 100 g kurkkua – 100 g punaista paprikaa – ½ punasipuli
Keitä soba-nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele kylmässä vedessä ja valuta. Kuori porkkana ja leikkaa se sekä kurkku ja paprika ohuiksi tikuiksi (n. 5 cm pituisiksi). Leikkaa sipuli ohuiksi lohkoiksi.
Vaihe 2
30 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 10 ml riisiviinietikkaa – 10 ml vaahterasiirappia tai hunajaa – 10 g tahinia
Sekoita kaikki vaiheen 2 ainekset kastikkeeksi.
Vaihe 3
120 g kirsikkatomaatteja (punaisia ja keltaisia) – Muutama korianterinlehti koristeluun
Halkaise kirsikkatomaatit. Yhdistä nuudelit ja vaiheen 1 kasvikset, lisää tomaatit ja kaada kastike päälle. Sekoita varovasti ja koristele korianterin lehdillä.
Vinkki
Savutofu tuo salaattiin maukkaan lisän.
Resepti-ID: 1696
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
200 g soba-nuudeleita – 80 g porkkanaa – 100 g kurkkua – 100 g punaista paprikaa – ½ punasipuli
Keitä soba-nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele kylmässä vedessä ja valuta. Kuori porkkana ja leikkaa se sekä kurkku ja paprika ohuiksi tikuiksi (n. 5 cm pituisiksi). Leikkaa sipuli ohuiksi lohkoiksi.
30 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 10 ml riisiviinietikkaa – 10 ml vaahterasiirappia tai hunajaa – 10 g tahinia
Sekoita kaikki vaiheen 2 ainekset kastikkeeksi.
120 g kirsikkatomaatteja (punaisia ja keltaisia) – Muutama korianterinlehti koristeluun
Halkaise kirsikkatomaatit. Yhdistä nuudelit ja vaiheen 1 kasvikset, lisää tomaatit ja kaada kastike päälle. Sekoita varovasti ja koristele korianterin lehdillä.
Löydä lisää reseptejä
