Teriyaki-broileripyörykät
Tällä ohjeella valmistat maailman mehevimmät ja maukkaimmat teriyaki-broileripyörykät! Salaisuus piilee paistamisen ja hauduttamisen yhdistelmässä. Pyörykät maistuvat riisin kanssa tai aasialaisittain udon-nuudeleiden kera.
Valmistus
Vaihe 1
½ nippu perillaa (veripeippiä / shisoa) – 1 ½ limettiä – 400 g broilerin rintafileetä
Nypi perillan lehdet irti ja silppua niistä puolet. Raasta 2 tl limetin kuorta, purista yhdestä limetistä mehu ja leikkaa loput lohkoiksi. Leikkaa broilerin rintafilee ohuiksi suikaleiksi, sitten kuutioiksi ja silppua lopulta hienoksi.
Vaihe 2
2 valkosipulinkynttä silputtuna – 2 rkl inkivääriä silputtuna
Sekoita broilerin lihan joukkoon limetin kuori, perilla, valkosipuli ja inkivääri. Muotoile seos kostutetuin käsin saksanpähkinän kokoisiksi pyöryköiksi.
Vaihe 3
2 rkl rypsiöljyä – 125 ml Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyaki wokkikastike
Kaada rypsiöljy wokkipannuun ja paista pyörykät keskilämmöllä kullanruskeiksi (n. 6 minuuttia). Alenna lämpöä, lisää Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyakikastike sekä limettimehu, peitä kannella ja anna kiehua hiljaa vielä 6 minuuttia.
Vaihe 4
350 g keitettyä japanilaista täysjyväriisiä tai ruskeaa riisiä (genmai)
Lämmitä riisi ja annostele kulhoihin. Asettele broileripyörykät, kastike sekä limetin lohkot riisin päälle ja koristele lopuilla yrteillä.
Vinkki
Japanilaisessa täysjyväriisissä on ainutlaatuinen pähkinäinen maku – kannattaa kokeilla! Voit toki käyttää muitakin riisilajeja tai tarjota pyörykät bataattisoseen tai udon-nuudeleiden kera.
Resepti-ID: 1665
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
½ nippu perillaa (veripeippiä / shisoa) – 1 ½ limettiä – 400 g broilerin rintafileetä
Nypi perillan lehdet irti ja silppua niistä puolet. Raasta 2 tl limetin kuorta, purista yhdestä limetistä mehu ja leikkaa loput lohkoiksi. Leikkaa broilerin rintafilee ohuiksi suikaleiksi, sitten kuutioiksi ja silppua lopulta hienoksi.
2 valkosipulinkynttä silputtuna – 2 rkl inkivääriä silputtuna
Sekoita broilerin lihan joukkoon limetin kuori, perilla, valkosipuli ja inkivääri. Muotoile seos kostutetuin käsin saksanpähkinän kokoisiksi pyöryköiksi.
2 rkl rypsiöljyä – 125 ml Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyaki wokkikastike
Kaada rypsiöljy wokkipannuun ja paista pyörykät keskilämmöllä kullanruskeiksi (n. 6 minuuttia). Alenna lämpöä, lisää Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyakikastike sekä limettimehu, peitä kannella ja anna kiehua hiljaa vielä 6 minuuttia.
Löydä lisää reseptejä
