Lämmin riisi- ja kvinoakulho, munakas ja maapähkinät

kokonaisaika 35 min

10 min esivalmistelut

25 min valmistus

Herkullinen ja helppo vegetaarinen kulho, täydellinen terveelliseksi lounaaksi tai päivälliseksi. Kvinoa ja kokojyväriisi peitetään rapeiksi paahdetuilla porkkanoilla, punakaalilla, edamamella ja kullankeltaisella munakkaalla, ja kaiken päälle pirskotetaan soija-seesamikastiketta.

Ainekset

2 annosta

porkkanaa

3 tl

Kikkoman paahdettu seesamiöljy

2 tl

seesaminsiemeniä

2 tl

Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike

8 tl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

Curryjauhetta

50 g

kvinoaa

50 g

tummaa riisiä

100 g

punakaalia

2 tl

sitruunamehua

Vastajauhettua pippuria

150 g

pakaste-edamamea

2 rkl

maapähkinävoita

kananmunaa

2 rkl

hienonnettuja suolamaapähkinöitä

Ravintosisältö (per annos):2.796 kJ / 669 kcal

34,2 gRasva

27,6 gProteiini

58,1 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Leikkaa porkkanat 3–5 mm:n paksuisiksi viipaleiksi, paista 1 teelusikallisessa kuumennettua seesamiöljyä 8–10 minuutin ajan. Lisää joukkoon seesaminsiemenet ja mausta mirin-tyyppisellä kastikkeella, 2–3 teelusikallisella soijakastiketta ja ¼ teelusikallisella curryjauhetta.

Vaihe 2

Valmista kvinoa ja riisi pakkauksissa olevien ohjeiden mukaan.

Vaihe 3

Viipaloi punakaali ohuiksi suikaleiksi, paista 1 teelusikallisessa kuumennettu seesamiöljyä, lisää noin 100 ml vettä ja kypsennä 10–15 minuuttia. Mausta 2 teelusikallisella soijakastiketta, sitruunamehulla ja pippurilla.

Vaihe 4

Keitä edamamepapuja noin 5 minuutin ajan. Kuumenna kastiketta varten 100 ml vettä, lisää siihen maapähkinävoi ja 2 teelusikallista soijakastiketta, sekoita hyvin ja anna kiehua jonkin verran kokoon.

Vaihe 5

Sekoita kananmunat ja 1 teelusikallinen soijakastiketta ja paista jäljellä olevassa öljyssä munakkaaksi. Puolita munakas ja taita kahdeksi pieneksi munakkaaksi.

Vaihe 6

Laita kvinoa, riisi, porkanat, punakaali, edamame ja munakkaat kulhoihin, pirskota kastiketta, ripottele päälle maapähkinät ja tarjoile.

Vinkki:

Koristele halutessasi tuoreella vihanneskrassilla tai rapeilla iduilla.

Resepti-ID: 1047

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

Kikkoman paahdettu seesamiöljy

Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike

Valmista kvinoa ja riisi pakkauksissa olevien ohjeiden mukaan.

Sekoita kananmunat ja 1 teelusikallinen soijakastiketta ja paista jäljellä olevassa öljyssä munakkaaksi. Puolita munakas ja taita kahdeksi pieneksi munakkaaksi.

Laita kvinoa, riisi, porkanat, punakaali, edamame ja munakkaat kulhoihin, pirskota kastiketta, ripottele päälle maapähkinät ja tarjoile.

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Jaa resepti