Kasvisramen päärynällä & punajuurella

kokonaisaika 30 min

20 min esivalmistelut

10 min valmistus

Kermaisen ramenin perustana ovat Kikkoman ramen-liemipohja ja cashew-manteliliemi. Päärynä ja punajuuri tuovat keittoon makeutta, jota siitakesienet tasapainottavat. Rouskuvaa tekstuuria kasvisramen saa pähkinöistä ja siemenistä.

Ainekset

2 annosta

400 ml

vettä

100 ml

mantelimaitoa

3 rkl

Kikkoman Ramen Nuudelikeittopohjatiiviste - Shoyun (Soijakastike) Makuinen

70 g

siitakesieniä

80 g

hienoksi jauhettuja cashewpähkinöitä

15 ml

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

300 g

udon-nuudeleita

80 g

päärynää

60 g

keitettyä punajuurta

20 g

rouhittuja macadamiapähkinöitä

10 g

paahdettuja auringonkukansiemeniä

30 g

kevätsipulia

Chilihiutaleita maun mukaan

Ravintosisältö (per annos):

3.515 kJ / 840 kcal

39 gRasva

23,0 gProteiini

95 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Paloittele siitakesienet. Kuumenna vesi kattilassa, lisää sienet ja keitä 3 minuuttia. Sekoita kulhossa hienoksi jauhetut cashewpähkinät ja kookosmaito voimakkaasti vatkaten, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 2

Lisää kattilaan sienien joukkoon Kikkoman ramen-liemipohja sekä cashew-mantelimaitoseos. Sekoita hyvin ja anna kiehua hiljaa matalalla lämmöllä 3 minuuttia. Lisää Kikkoman soijakastike ja sekoita hyvin.

Vaihe 3

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori päärynä. Leikkaa päärynä ja punajuuri ohuiksi tikuiksi.

Vaihe 4

Annostele nuudelit kahteen kulhoon. Kaada päälle kermainen liemi, lisää päärynä sekä punajuuri ja koristele macadamiapähkinöillä ja auringonkukansiemenillä. Viimeistele annokset kevätsipulilla ja chilihiutaleilla.

Vinkki

Jos haluat vähemmän makean ramenin, käytä kiinteämpää, hiukan raakaa päärynää.

Resepti-ID: 1723

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike