Thaimaalainen kanariisi (Khao Man Gai)
Riisinkeittimessä kypsennetty kana ja riisi saavat muhkean makunsa Kikkoman korealaistyylisestä teriyaki-BBQ-kastikkeesta sekä kalakastikkeesta. Herkullinen versio klassisesta thaimaalaisesta Khao Man Gaista Kikkomanin umamisella twistillä.
Ainekset
Ravintosisältö (per annos):
4.368 kJ / 1.044 kcalValmistus
Vaihe 1
2 rkl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 30 g punasipulia – 15 g tuoretta inkivääriä – 5 g valkosipulia
Leikkaa punasipuli ja valkosipuli ohuiksi noin millin paksuisiksi siivuiksi. Viipaloi myös inkivääri millin paksuisiksi siivuiksi ja leikkaa siivut sitten ohuiksi tikuiksi. Kuumenna punasipulia, valkosipulia ja inkivääriä Kikkoman seesamiöljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota pannu liedeltä, siivilöi kasvikset ja ota öljy talteen. Jätä kummatkin odottamaan.
Vaihe 2
300 g riisiä – Öljy vaiheesta 1
Huuhtele ja valuta riisi hyvin. Kuumenna vaiheessa 1 valutettu öljy paistinpannulla. Lisää riisi ja kuullota sitä varovasti, kunnes se on hiukan läpikuultavaa. Varo polttamasta riisiä.
Vaihe 3
Vaiheessa 2 valmistettu paistettu riisi – 300 ml vettä – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 3 hyppysellistä mustapippuria – 400 g kanan rintafileetä tai reisipalaa nahkoineen, ylimääräinen rasva poistettuna
Siirrä riisi riisinkeittimeen. Lisää vesi sekä Kikkoman soijakastike ja sekoita kevyesti. Mausta kana mustapippurilla ja aseta se nahkapuoli ylöspäin riisin päälle. Kypsennä riisi käyttäen pikakypsennystä.
Vaihe 4
3 rkl Kikkoman korealaistyylinen teriyaki BBQ-kastike – 2 tl kalakastiketta – 1 tl limettimehua – 1 kevätsipuli – 3 korianterin oksaa
Irrota korianterinlehdet varsista. Viipaloi kevätsipulit ja korianterin varret. Sekoita ne sekä Kikkoman Teriyaki-BBQ-kastike, kalakastike ja limettimehu. Jätä korianterinlehdet koristelua varten.
Vaihe 5
Kypsennetty riisi ja kana vaiheesta 3 – Paistettu sipuli, valkosipuli ja inkivääri vaiheesta 1 – Kastike vaiheesta 4 – 1 kurkku – 3 kirsikkatomaattia – Korianterinlehtiä
Kun riisi on kypsää, poista kana varovasti riisinkeittimestä. Pöyhi riisiä varovasti lastalla, sulje kansi ja jätä riisi 5 minuutiksi keittimeen käyttäen ”Pidä lämpimänä” -asetusta. Anna kanan tekeytyä 5 minuuttia ennen viipalointia. Leikkaa sillä välin kurkku siivuiksi ja puolita kirsikkatomaatit. Annostele riisi kulhoihin, asettele viipaloitu kana sen päälle ja koristele sipuli-inkivääriseoksella ja korianterin lehdillä. Tarjoile kurkku ja tomaatti lisukkeena.
Vinkki
Lisämakua saat pirskottelemalla Kikkoman soijakastiketta tai Kikkoman Teriyaki-BBQ-kastiketta kanan ja riisin päälle.
Resepti-ID: 1689
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
2 rkl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 30 g punasipulia – 15 g tuoretta inkivääriä – 5 g valkosipulia
Leikkaa punasipuli ja valkosipuli ohuiksi noin millin paksuisiksi siivuiksi. Viipaloi myös inkivääri millin paksuisiksi siivuiksi ja leikkaa siivut sitten ohuiksi tikuiksi. Kuumenna punasipulia, valkosipulia ja inkivääriä Kikkoman seesamiöljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota pannu liedeltä, siivilöi kasvikset ja ota öljy talteen. Jätä kummatkin odottamaan.
300 g riisiä – Öljy vaiheesta 1
Huuhtele ja valuta riisi hyvin. Kuumenna vaiheessa 1 valutettu öljy paistinpannulla. Lisää riisi ja kuullota sitä varovasti, kunnes se on hiukan läpikuultavaa. Varo polttamasta riisiä.
Vaiheessa 2 valmistettu paistettu riisi – 300 ml vettä – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 3 hyppysellistä mustapippuria – 400 g kanan rintafileetä tai reisipalaa nahkoineen, ylimääräinen rasva poistettuna
Siirrä riisi riisinkeittimeen. Lisää vesi sekä Kikkoman soijakastike ja sekoita kevyesti. Mausta kana mustapippurilla ja aseta se nahkapuoli ylöspäin riisin päälle. Kypsennä riisi käyttäen pikakypsennystä.
3 rkl Kikkoman korealaistyylinen teriyaki BBQ-kastike – 2 tl kalakastiketta – 1 tl limettimehua – 1 kevätsipuli – 3 korianterin oksaa
Irrota korianterinlehdet varsista. Viipaloi kevätsipulit ja korianterin varret. Sekoita ne sekä Kikkoman Teriyaki-BBQ-kastike, kalakastike ja limettimehu. Jätä korianterinlehdet koristelua varten.
Kypsennetty riisi ja kana vaiheesta 3 – Paistettu sipuli, valkosipuli ja inkivääri vaiheesta 1 – Kastike vaiheesta 4 – 1 kurkku – 3 kirsikkatomaattia – Korianterinlehtiä
Kun riisi on kypsää, poista kana varovasti riisinkeittimestä. Pöyhi riisiä varovasti lastalla, sulje kansi ja jätä riisi 5 minuutiksi keittimeen käyttäen ”Pidä lämpimänä” -asetusta. Anna kanan tekeytyä 5 minuuttia ennen viipalointia. Leikkaa sillä välin kurkku siivuiksi ja puolita kirsikkatomaatit. Annostele riisi kulhoihin, asettele viipaloitu kana sen päälle ja koristele sipuli-inkivääriseoksella ja korianterin lehdillä. Tarjoile kurkku ja tomaatti lisukkeena.
Löydä lisää reseptejä
