Tofu-sieniwokki udon-nuudeleilla

kokonaisaika25 min

10 minesivalmistelut

15 minvalmistus

Eurooppalaiset ja aasialaiset vaikutteet yhdistyvät tässä terveellisessä fuusiowokissa, jota täydentävät japanilaiset udon-nuudelit. Voit käyttää wokkiin mitä tahansa sieniä, mutta aasialaisten ja eurooppalaisten lajikkeiden sekoitus toimii parhaiten.

Ainekset

2 annosta

Tofu:

150 g

tofua

70 ml

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

1 tl

hunajaa

valkosipulinkynsi silputtuna

80 ml

riisiviiniä

tuore timjamin oksa

Sienet:

150 g

osterivinokkaita

150 g

herkkusieniä

150 g

metsäsieniä

150 g

aasialaisia sieniä (esim. siitake, enoki, shimeji)

valkosipulinkynttä

purjo (vain valkoinen osa)

1 kourallinen

kourallinen babypinaattia

400 g

udon-nuudeleita

100 ml

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

tuoretta timjamin oksaa

Ruokaöljyä paistamiseen (esim. rypsiöljyä)

Ravintosisältö (per annos):2658 kJ / 635 kcal

18 gRasva

28 gProteiini

98 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Leikkaa tofu kuutioiksi ja laita kulhoon. Lisää Kikkomanin soijakastike, hunaja, valkosipuli, riisiviini ja timjami. Sekoita hyvin.

Vaihe 2

Paloittele sienet. Silppua valkosipuli ja viipaloi purjo.

Vaihe 3

Kuumenna öljy pannulla. Valuta tofu ja säästä marinadi. Paista tofu pannulla kullanruskeaksi ja ota pois pannulta.

Vaihe 4

Kuumenna pannu uudelleen ja paista sieniä kovalla lämmöllä 1–2 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua. Lisää valkosipuli sekä purjo ja paista minuutin verran. Lisää pinaatti ja tofu ja jatka paistamista minuutti. Lisää nuudelit, Kikkomanin soijakastike sekä timjami ja sekoita hyvin. Lisää jäljelle jäänyt tofun marinadi. Jatka paistamista minuutin ajan.

Vaihe 5

Annostele wokki lautasille ja tarjoile.

Resepti-ID: 1390

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike