Wokattua meriahventa udon-nuudeleilla
Nopeatekoisessa, elegantissa ja terveellisessä wokissa on mehevää meriahventa, rapsakkaa paksoita ja pehmeitä udon-nuudeleita. Maukkaan teriyakikastikkeen raikastaa sitruuna. Ruoka, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan.
Ainekset
Valmistus
Vaihe 1
250 g meriahvenen fileetä nahkoineen, ruodot poistettuna (tai muuta kiinteä- ja valkolihaista kalaa) – 4 rkl rypsiöljyä
Leikkaa meriahvenen fileestä sentin leveitä suikaleita. Wokkaa niitä kuumassa rypsiöljyssä kovalla lämmöllä 2 minuuttia. Nosta suikaleet pois pannulta reikäkauhalla ja jätä odottamaan.
Vaihe 2
300 g pieniä paksoita – 1 sitruunaruohon varsi – 30 g inkivääriä kuorittuna ja silputtuna – 2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja ohuina siivuina – 3 rkl sitruunamehua
Leikkaa paksoit pituussuunnassa kuuteen osaan tai poikittain 3 cm leveiksi suikaleiksi. Leikkaa sitruunaruoho neljään osaan ja rusenna sitä kevyesti veitsen selkäpuolella. Paista paksoita kuumassa öljyssä 3 minuuttia ja lisää sitten sitruunaruoho, inkivääri sekä valkosipuli. Sekoita ja lisää sitruunamehu.
Vaihe 3
300 g udon-nuudeleita (vakuumipakattuja, keitettyjä) – 75 ml Kikkoman paahdetuilla seesaminsiemenillä maustettu teriyaki wokkikastike – 2 rkl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike
Irrottele udon-nuudelit nopeasti toisistaan kulhossa, jossa on kuumaa vettä. Valuta ja lisää wokkipannulle. Lisää Kikkoman teriyakikastike ja Kikkoman mirin-tyylinen makea kastike. Sekoita hyvin ja keitä hetki, jotta nuudelit lämpenevät.
Vaihe 4
2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
Laita meriahvensuikaleet nuudelien päälle, peitä wokkipannu ja anna kiehua hiljaa 1 minuutti, kunnes kala on lämmennyt. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.
Vinkki
Meriahvenen sijaan voit käyttää jotain muuta kiinteä- ja valkolihaista kalaa – merikrotti, kultaotsa-ahven tai kuha toimii hyvin.
Resepti-ID: 1656
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
250 g meriahvenen fileetä nahkoineen, ruodot poistettuna (tai muuta kiinteä- ja valkolihaista kalaa) – 4 rkl rypsiöljyä
Leikkaa meriahvenen fileestä sentin leveitä suikaleita. Wokkaa niitä kuumassa rypsiöljyssä kovalla lämmöllä 2 minuuttia. Nosta suikaleet pois pannulta reikäkauhalla ja jätä odottamaan.
300 g pieniä paksoita – 1 sitruunaruohon varsi – 30 g inkivääriä kuorittuna ja silputtuna – 2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja ohuina siivuina – 3 rkl sitruunamehua
Leikkaa paksoit pituussuunnassa kuuteen osaan tai poikittain 3 cm leveiksi suikaleiksi. Leikkaa sitruunaruoho neljään osaan ja rusenna sitä kevyesti veitsen selkäpuolella. Paista paksoita kuumassa öljyssä 3 minuuttia ja lisää sitten sitruunaruoho, inkivääri sekä valkosipuli. Sekoita ja lisää sitruunamehu.
300 g udon-nuudeleita (vakuumipakattuja, keitettyjä) – 75 ml Kikkoman paahdetuilla seesaminsiemenillä maustettu teriyaki wokkikastike – 2 rkl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike
Irrottele udon-nuudelit nopeasti toisistaan kulhossa, jossa on kuumaa vettä. Valuta ja lisää wokkipannulle. Lisää Kikkoman teriyakikastike ja Kikkoman mirin-tyylinen makea kastike. Sekoita hyvin ja keitä hetki, jotta nuudelit lämpenevät.
Löydä lisää reseptejä
