Teriyaki-kanaburgeri kiinalaisittain
Rou Jia Mo tarkoittaa kiinaksi “liha sämpylän välissä”, ja tämä perinteinen katuruoka muistuttaakin hampurilaista. Meidän versiossamme kana mehevöityy suussa sulavaksi marinadissa, jossa on Kikkomanin Teriyaki-kastiketta Paahdetulla valkosipulilla.
Valmistus
Vaihe 1
150 g jauhoa – 1 tl kuivahiivaa – 0,33 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 120 ml lämmintä vettä
Vaivaa ainekset pehmeäksi taikinaksi. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa n. tunti. Jaa taikina neljään osaan ja kauli palat pitkiksi nauhoiksi. Taita nauha pitkittäin puoliksi ja rullaa tiiviiksi rullaksi. Litistä rulla pyöreäksi levyksi ja kauli hiukan ohuemmaksi. Peitä leivät ja anna kohota 20 minuuttia. Lämmitä pannu kuumaksi ja paista leipiä kuumalla pannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Jätä odottamaan.
Vaihe 2
300 g kanankoipia – 100 ml Kikkoman Paahdetuilla valkosipulilla maustettu Teriyaki-kastike – ¼ tl jauhettua inkivääriä – ¼ tl kanelia – ¼ tl fenkolia – 1 rkl silputtua korianteria tai persiljaa – 1 tl silputtua chiliä
Taputtele liha kuivaksi ja peitä koivet Kikkomanin Teriyaki-kastikkeella, johon on sekoitettu inkivääri, kaneli ja fenkoli. Marinoi koipia noin 30 minuuttia. Ota marinadi talteen.
Laita koivet uunivuokaan ja peitä vuoka foliolla. Kypsennä 180-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, kunnes koivet ovat kypsiä. Irrota liha haarukalla, lisää korianteri ja chili ja sekoita liha jäljelle jääneeseen marinadiin.
Vaihe 3
100 g punakaalia – 1 rkl oliiviöljyä – 1 rkl limettimehua – 1 tl hunajaa
Silppua kaali ja lisää sen sekaan oliiviöljy, limettimehu sekä hunaja. Sekoita hyvin.
Vaihe 4
2 sipulia – 1 rkl oliiviöljyä – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 1 tl sokeria
Suikaloi sipuli ja paista se öljyssä. Lisää Kikkomanin soijakastike ja sokeri ja anna porista alhaisella lämmöllä n. 10 minuuttia.
Vaihe 5
Resepti-ID: 1246
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
![[Translate to Finnisch:]](https://www.kikkoman.fi/fileadmin/_processed_/a/2/csm_01_Kikkoman_Teriyaki_Sauce_with_Roasted_Garlic_250ml_EN_caa996fc96.webp "[Translate to Finnisch:]")
150 g jauhoa – 1 tl kuivahiivaa – 0,33 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 120 ml lämmintä vettä
Vaivaa ainekset pehmeäksi taikinaksi. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa n. tunti. Jaa taikina neljään osaan ja kauli palat pitkiksi nauhoiksi. Taita nauha pitkittäin puoliksi ja rullaa tiiviiksi rullaksi. Litistä rulla pyöreäksi levyksi ja kauli hiukan ohuemmaksi. Peitä leivät ja anna kohota 20 minuuttia. Lämmitä pannu kuumaksi ja paista leipiä kuumalla pannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Jätä odottamaan.
300 g kanankoipia – 100 ml Kikkoman Paahdetuilla valkosipulilla maustettu Teriyaki-kastike – ¼ tl jauhettua inkivääriä – ¼ tl kanelia – ¼ tl fenkolia – 1 rkl silputtua korianteria tai persiljaa – 1 tl silputtua chiliä
Taputtele liha kuivaksi ja peitä koivet Kikkomanin Teriyaki-kastikkeella, johon on sekoitettu inkivääri, kaneli ja fenkoli. Marinoi koipia noin 30 minuuttia. Ota marinadi talteen.
Laita koivet uunivuokaan ja peitä vuoka foliolla. Kypsennä 180-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, kunnes koivet ovat kypsiä. Irrota liha haarukalla, lisää korianteri ja chili ja sekoita liha jäljelle jääneeseen marinadiin.
100 g punakaalia – 1 rkl oliiviöljyä – 1 rkl limettimehua – 1 tl hunajaa
Silppua kaali ja lisää sen sekaan oliiviöljy, limettimehu sekä hunaja. Sekoita hyvin.
2 sipulia – 1 rkl oliiviöljyä – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 1 tl sokeria
Suikaloi sipuli ja paista se öljyssä. Lisää Kikkomanin soijakastike ja sokeri ja anna porista alhaisella lämmöllä n. 10 minuuttia.
Löydä lisää reseptejä
