Riz Casimir – mieto hedelmäinen curry
Sveitsistä peräisin olevassa Riz Casimirissä yhdistyvät murea kana, miedot curry-mausteet ja makeat hedelmät. Tilkka Kikkoman soijakastiketta tuo makuun syvyyttä ja mausteisuutta, ja tuloksena on tasapainoinen makuelämys.
Ainekset
Riisi:
Lisäksi:
Curry:
Ravintosisältö (per annos):
4.222 kJ / 1.009 kcalValmistus
Vaihe 1
½ rkl rypsiöljyä – 5 g voita – 1 valkosipulinkynsi silputtuna – 2 kokonaista neilikkaa – 1 pieni tähtianis – 1 laakerinlehti – 150 g puuroutumatonta riisiä – 330 ml kanalientä – 30 g kuivattuja aprikooseja silputtuna – 15 g mantelilastuja paahdettuna
Kuumenna rypsiöljy ja voi kattilassa. Lisää valkosipuli, neilikat, tähtianis sekä laakerinlehti ja kuullota niitä hetki. Lisää riisi ja sekoita hyvin. Kaada sekaan kanaliemi, peitä kannella ja keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Poista neilikat, tähtianis sekä laakerinlehti ja sekoita joukkoon kuivatut aprikoosit ja paahdetut mantelilastut.
Vaihe 2
100 g banaania – 180 g tuoretta ananasta – 10 g voita
Halkaise banaani ensin poikittain ja sitten pitkittäin. Kuori ananas, poista kova keskusta ja siivuta ananas n. 1,5 cm paksuisiksi renkaiksi. Leikkaa ananasrenkaat kahtia. Sulata voi paistinpannulla ja paista hedelmiä kummaltakin puolelta hetki, kunnes ne alkavat ruskistua. Siirrä lautaselle ja pidä lämpiminä.
Vaihe 3
1 rkl rypsiöljyä – 60 g salottisipulia silputtuna – 1 tl inkivääriä raastettuna – 300 g kanan rintafileetä paloiteltuna – ½ rkl curryjauhetta – 10 g voita – 10 g vehnäjauhoa – 70 ml kanalientä – 70 ml kuohukermaa – 50 ml säilykepersikoiden lientä – 1 ½ rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – ¼ tl vastajauhettua mustapippuria – 100 g säilykepersikoita paloiteltuna – 10 g mantelilastuja paahdettuna – 1 rkl persiljaa silputtuna
Kuullota salottisipulia ja inkivääriä öljyssä. Lisää kana sekä curryjauhe ja paista kana kypsäksi. Siirrä kanan palat lautaselle. Sulata voi samalla pannulla, lisää jauhot ja sekoita hetki. Kaada pannulle kanaliemi, kerma, säilykepersikoiden liemi ja Kikkoman soijakastike. Anna kiehua hiljaa, kunnes kastike sakenee. Mausta pippurilla, lisää kypsennetty kana sekä persikat ja lämmitä. Tarjoile riisin sekä hedelmien kera ja koristele mantelilastuilla ja persiljalla.
Vinkki
Voit korvata aprikoosit rusinoilla ja mantelilastut paahdetuilla cashewpähkinöillä. Kanan sijaan voit käyttää vasikanlihaa.
Resepti-ID: 1685
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
½ rkl rypsiöljyä – 5 g voita – 1 valkosipulinkynsi silputtuna – 2 kokonaista neilikkaa – 1 pieni tähtianis – 1 laakerinlehti – 150 g puuroutumatonta riisiä – 330 ml kanalientä – 30 g kuivattuja aprikooseja silputtuna – 15 g mantelilastuja paahdettuna
Kuumenna rypsiöljy ja voi kattilassa. Lisää valkosipuli, neilikat, tähtianis sekä laakerinlehti ja kuullota niitä hetki. Lisää riisi ja sekoita hyvin. Kaada sekaan kanaliemi, peitä kannella ja keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Poista neilikat, tähtianis sekä laakerinlehti ja sekoita joukkoon kuivatut aprikoosit ja paahdetut mantelilastut.
100 g banaania – 180 g tuoretta ananasta – 10 g voita
Halkaise banaani ensin poikittain ja sitten pitkittäin. Kuori ananas, poista kova keskusta ja siivuta ananas n. 1,5 cm paksuisiksi renkaiksi. Leikkaa ananasrenkaat kahtia. Sulata voi paistinpannulla ja paista hedelmiä kummaltakin puolelta hetki, kunnes ne alkavat ruskistua. Siirrä lautaselle ja pidä lämpiminä.
1 rkl rypsiöljyä – 60 g salottisipulia silputtuna – 1 tl inkivääriä raastettuna – 300 g kanan rintafileetä paloiteltuna – ½ rkl curryjauhetta – 10 g voita – 10 g vehnäjauhoa – 70 ml kanalientä – 70 ml kuohukermaa – 50 ml säilykepersikoiden lientä – 1 ½ rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – ¼ tl vastajauhettua mustapippuria – 100 g säilykepersikoita paloiteltuna – 10 g mantelilastuja paahdettuna – 1 rkl persiljaa silputtuna
Kuullota salottisipulia ja inkivääriä öljyssä. Lisää kana sekä curryjauhe ja paista kana kypsäksi. Siirrä kanan palat lautaselle. Sulata voi samalla pannulla, lisää jauhot ja sekoita hetki. Kaada pannulle kanaliemi, kerma, säilykepersikoiden liemi ja Kikkoman soijakastike. Anna kiehua hiljaa, kunnes kastike sakenee. Mausta pippurilla, lisää kypsennetty kana sekä persikat ja lämmitä. Tarjoile riisin sekä hedelmien kera ja koristele mantelilastuilla ja persiljalla.
Löydä lisää reseptejä
