# Pääruoat # Vihannekset

Nopea kasviscurry

kokonaisaika 30 min

15 min esivalmistelut

15 min valmistus

Ainekset

4 annosta

60 ml

Kikkoman luonnollisesti valmistettu luomusoijakastike

125 ml

kookosmaitoa

4 tl

maissitärkkelystä

250 g

iso sipuli

1 tl

raastettua tuoretta inkivääriä

iso valkosipulinkynsi, puristettuna

2 rkl

curryjauhetta

450 g

tuoreita kasviksia siivuiksi leikattuna (esim. paprikaa, kesäkurpitsaa)

kikherneitä huuhdottuina ja valutettuina

mantelilastuja koristeluun

Ravintosisältö (per annos): 1307 kJ / 312 kcal

15,6 g Rasva

11,0 g Proteiini

37,7 g Hiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Sekoita Kikkomanin luonnollisesti valmistettu luomusoijakastike, kookosmaito, maissitärkkelys ja 2,5 dl vettä keskenään.

Vaihe 2

Kuumenna öljy wokkipannussa tai syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Kaada sipulit, inkivääri ja valkosipuli pannulle, lisää joukkoon ripaus curryjauhetta ja anna hautua minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Lisää joukkoon kasvikset ja paista jatkuvasti sekoittaen 4 minuuttia tai niin kauan, kunnes kasvikset ovat riittävän kypsiä. Lisää joukkoon kikherneet sekä soijakastike-kookosmaitoseos ja kiehauta. Anna kiehua jatkuvasti sekoittaen noin minuutin ajan, kunnes kikherneet ovat kuumenneet.

Vaihe 3

Koristele mantelilastuilla. Tarjoa riisin ja halutessasi mangochutneyn kanssa.

Resepti-ID: 93

PDF-resepti

Jaa resepti