Shabu-shabu (japanilainen hot pot)

kokonaisaika 20 min
20 min esivalmistelut

Ainekset

2 annosta
150 g
ohuiksi viipaleiksi leikattua naudanlihaa
4 
siitakesientä (tai vaihtoehtoisesti herkkusieniä tai putkivinokkaita)
150 g
kiinankaalia (tai vaihtoehtoisesti kurttukaalia tai mangoldia)
 ½ nippu
pinaattia/voikukkaa/rucolaa
 ½ nippu
kevätsipulia (tai vaihtoehtoisesti purjoa)
600 ml
keitinlientä: 1 merileväarkki ja vettä (tai vaihtoehtoisesti kala-, liha- tai kasvislientä)

Itse tehty seesamikastike:

4 rkl
seesamitahnaa tai maapähkinätahnaa
2 rkl
omenamehua
 ½ tl
sokeria
valkopippuria maun mukaan
Ravintosisältö (per annos): 1854 kJ  /  443 kcal

Valmistus

Leikkaa naudanliha ohuiksi viipaleiksi. Poista siitakesienistä kannat ja paloittele. Pilko kiinankaalin kantaosa 4–5 cm:n paksuisiksi suikaleiksi ja lehdet syötävän kokoisiksi paloiksi. Leikkaa pinaatti karkeasti ja kevätsipuli vinottain 4–5 cm pitkiksi paloiksi. Sekoita seesamikastikkeen ainekset keskenään. Keitä liemi. Kypsennä lihaviipaleet kiehuvassa liemessä ja loput ainekset ruokailtaessa. Dippaa kypsiä aineksia seesamikastikkeeseen tai ponzu-kastikkeeseen.

Resepti-ID: 63

PDF-resepti

Lataa PDF

Kiitos palautteesta!

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Leikkaa naudanliha ohuiksi viipaleiksi. Poista siitakesienistä kannat ja paloittele. Pilko kiinankaalin kantaosa 4–5 cm:n paksuisiksi suikaleiksi ja lehdet syötävän kokoisiksi paloiksi. Leikkaa pinaatti karkeasti ja kevätsipuli vinottain 4–5 cm pitkiksi paloiksi. Sekoita seesamikastikkeen ainekset keskenään. Keitä liemi. Kypsennä lihaviipaleet kiehuvassa liemessä ja loput ainekset ruokailtaessa. Dippaa kypsiä aineksia seesamikastikkeeseen tai ponzu-kastikkeeseen.

Arvioi resepti

Kiitos palautteesta!

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

01

Älä jää vaille maukkaita juttuja!

Tilaa herkulliset ideat säännöllisesti sähköpostiisi!
Osa pyydetyistä tiedoista puuttuu.

Haluan saada tietoa tarjouksista ja tuotteista sähköpostitse. Tilauksen voi peruuttaa milloin tahansa veloituksetta.