Avokadolla ja paprikasalsalla maustettu teriyaki-nyhtöjakkihedelmä- ja riisikulho

4,3 12 arviot

kokonaisaika 35 min

15 min esivalmistelut

20 min valmistus

Tämä helppo vegaani riisikulho on saanut inspiraationsa meksikolaisista mauista. Maukas nyhtöjakkihedelmä, sekoitettu paprikasalsa ja avokado ovat upea lounas- tai päivällisyhdistelmä.

Ainekset

2 annosta

100 g

valkoista riisiä

200 g

säilöttyä nyhtöjakkihedelmää

4 rkl

Kikkoman Teriyaki - marinadi

50 g

tomaattipyrettä

1 tl

jauhettua korianteria

1 tl

jauhettua kuminaa

 ¼ tl

jauhettua inkivääriä

1 tl

chilihiutaleita

2 rkl

oliiviöljyä

avokado

1 tl

mustia seesaminsiemeniä

100 g

punaista paprikaa

100 g

vihreää paprikaa

100 g

keltaista paprikaa

valkosipulinkynsi

1 rkl

sitruunamehua

 ½ tl

jauhettua pippuria

tuoretta korianteria

Ravintosisältö (per annos):2.747 kJ / 656 kcal

29,2 gRasva

10,6 gProteiini

61,3 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Keitä riisi kypsäksi.

Vaihe 2

Huuhtele nyhtöjakkihedelmä ja sekoita huolellisesti Kikkoman teriyaki -marinadin, tomaattipyreen ja mausteiden kanssa. Paista kaikki oliiviöljyssä.

Vaihe 3

Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi. Paista lyhyesti oliiviöljyssä yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa. Mausta sitruunamehulla, Kikkoman teriyaki -marinadilla, pippurilla, kuminalla ja tuoreella korianterilla. Kuori avokado, leikkaa se viipaleiksi ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Vaihe 4

Jaa keitetty riisi kahteen kulhoon ja tarjoile täytteiden kanssa.

Resepti-ID: 1052

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman Teriyaki - marinadi