Kasviswokki rapeiden nuudeleiden kera

kokonaisaika 25 min
10 min esivalmistelut
15 min valmistus

Ainekset

4 annosta

Nuudeleita varten:

maapähkinä- tai rypsiöljyä friteeraukseen
150 g
riisinuudeleita

Sekoitettuja vihanneksia varten:

2 
punaista paprikaa, suikaleina
1 
keltainen paprika, suikaleina
1 
punainen sipuli, siivuina
2 
porkkanaa, ohuina tikkuina
150 g
sokeriherneen palkoja, halkaistuna pituussuunnassa
150 g
minimaisseja (purkista), halkaistuna pituussuunnassa

Sekoituskastiketta varten:

limetin mehu
1 rkl
ruskeaa sokeria
1 tl
raastettua inkivääriä
1 
vihreä chili, ohuina renkaina
Ravintosisältö (per annos): 1708 kJ  /  408 kcal

Valmistus

Vaihe 1

Murenna riisinuudelit. Kuumenna öljy wokkipannulla n. 190 asteiseksi ja friteeraa riisinuudelit annoksittain muutaman sekunnin ajan, kunnes ne hieman turpoavat ja muuttuvat valkoisiksi ja rapeiksi. Nosta nuudelit talouspaperin päälle ja pidä lämpiminä.

Vaihe 2

Sekoita soijakastike, mehu, sokeri ja inkivääri keskenään. Kaada ylimääräinen öljy pois ja jätä pannulle n. 2 rkl öljyä. Kuumenna pannu ja paista paprika- ja sipulisuikaleita sekä porkkanatikkuja pannulla n. 3 minuuttia kovalla lämmöllä. Lisää joukkoon sokeriherneet ja minimaissit ja paista vielä n. 3 minuuttia.

Vaihe 3

Kaada joukkoon kastike ja paista kasviksia kovalla lämmöllä kunnes niiden pinta muuttuu kiiltäväksi.  Nosta kasvikset syviin lautasiin, annostele nuudelit kasvisten päälle ja koristele chilirenkailla.

Resepti-ID: 465

PDF-resepti

Lataa PDF

Kiitos palautteesta!

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Murenna riisinuudelit. Kuumenna öljy wokkipannulla n. 190 asteiseksi ja friteeraa riisinuudelit annoksittain muutaman sekunnin ajan, kunnes ne hieman turpoavat ja muuttuvat valkoisiksi ja rapeiksi. Nosta nuudelit talouspaperin päälle ja pidä lämpiminä.

Sekoita soijakastike, mehu, sokeri ja inkivääri keskenään. Kaada ylimääräinen öljy pois ja jätä pannulle n. 2 rkl öljyä. Kuumenna pannu ja paista paprika- ja sipulisuikaleita sekä porkkanatikkuja pannulla n. 3 minuuttia kovalla lämmöllä. Lisää joukkoon sokeriherneet ja minimaissit ja paista vielä n. 3 minuuttia.

Kaada joukkoon kastike ja paista kasviksia kovalla lämmöllä kunnes niiden pinta muuttuu kiiltäväksi.  Nosta kasvikset syviin lautasiin, annostele nuudelit kasvisten päälle ja koristele chilirenkailla.

Arvioi resepti

Kiitos palautteesta!

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

01
02
03

Älä jää vaille maukkaita juttuja!

Tilaa herkulliset ideat säännöllisesti sähköpostiisi!
Osa pyydetyistä tiedoista puuttuu.

Haluan saada tietoa tarjouksista ja tuotteista sähköpostitse. Tilauksen voi peruuttaa milloin tahansa veloituksetta.