Kermainen parsakeitto pankomurulla
Keväisen vihreässä parsakeitossa on ihanan umaminen maku Kikkoman ramen-liemipohjan ansiosta. Mukavaa kontrastia kermaiselle keitolle antaa panko-korppujauhoista ja parmesaanista tehty muruseos sekä marinoidut parsan nuput.
Ravintosisältö (per annos):
2.050 kJ / 490 kcalValmistus
Vaihe 1
500 g vihreää parsaa – 200 g perunoita – 1 sipuli – 1 valkosipulinkynsi – 1 rkl oliiviöljyä – 1 tl voita
Huuhtele parsa ja leikkaa tai napsauta sormin puumainen osa tyvestä pois. Leikkaa kolmesta parsasta nuput irti ja laita sivuun. Leikkaa loput parsat n. sentin paloiksi. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy ja voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää sipuli, valkosipuli, perunat ja paloiteltu parsa. Kuullota aineksia minuutin verran.
Vaihe 2
600 ml vettä – 2 rkl Kikkoman Ramen Nuudelikeittopohjatiiviste - Shoyun (Soijakastike) Makuinen
Lisää Kikkoman ramen-liemipohja kuumaan veteen ja sekoita hyvin. Kaada seos vaiheen 1 kattilaan ja anna kiehua hiljaa n. 10 minuuttia.
Vaihe 3
1 rkl oliiviöljyä – 1 tl balsamietikkaa – 1 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Keiton poristessa valmistele vaiheessa yksi leikatut parsan nuput. Viipaloi ne pituussunnassa ohuiksi suikaleiksi. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, balsamietikka ja Kikkoman soijakastike. Lisää parsasuikaleet ja anna marinoitua 10 minuuttia.
Vaihe 4
½ rkl oliiviöljyä – 1 tl voita – 20 g Kikkoman Panko - japanilaistyylinen rapea korppujauho – 10 g raastettua parmesaania
Kuumenna oliiviöljy ja voi pannulla. Lisää Kikkoman panko-korppujauhot ja paista 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä kulhoon, lisää raastettu parmesaani ja sekoita hyvin.
Vaihe 5
½ tl mustapippuria – 70 ml kuohukermaa – 1 rkl silputtua kevätsipulia
Soseuta keitto sileäksi ja mausta mustapippurilla. Jätä 1 rkl kermaa koristeluun ja sekoita loput keittoon. Annostele keitto kahteen kulhoon ja koristele lopulla kermalla, marinoiduilla parsan suikaleilla vaiheesta 3 sekä kevätsipulilla. Tarjoile rapean Kikkoman pankomurun kera.
Vinkki
Jos haluat kevyemmän version keitosta, korvaa kerma maidolla tai neutraalin makuisella kasvipohjaisella vaihtoehdolla. Voit valmistaa keiton etukäteen ja ennen tarjoilua lämmittää sen ja lisätä päälliset.
Resepti-ID: 1704
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
500 g vihreää parsaa – 200 g perunoita – 1 sipuli – 1 valkosipulinkynsi – 1 rkl oliiviöljyä – 1 tl voita
Huuhtele parsa ja leikkaa tai napsauta sormin puumainen osa tyvestä pois. Leikkaa kolmesta parsasta nuput irti ja laita sivuun. Leikkaa loput parsat n. sentin paloiksi. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy ja voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää sipuli, valkosipuli, perunat ja paloiteltu parsa. Kuullota aineksia minuutin verran.
600 ml vettä – 2 rkl Kikkoman Ramen Nuudelikeittopohjatiiviste - Shoyun (Soijakastike) Makuinen
Lisää Kikkoman ramen-liemipohja kuumaan veteen ja sekoita hyvin. Kaada seos vaiheen 1 kattilaan ja anna kiehua hiljaa n. 10 minuuttia.
1 rkl oliiviöljyä – 1 tl balsamietikkaa – 1 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Keiton poristessa valmistele vaiheessa yksi leikatut parsan nuput. Viipaloi ne pituussunnassa ohuiksi suikaleiksi. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, balsamietikka ja Kikkoman soijakastike. Lisää parsasuikaleet ja anna marinoitua 10 minuuttia.
½ rkl oliiviöljyä – 1 tl voita – 20 g Kikkoman Panko - japanilaistyylinen rapea korppujauho – 10 g raastettua parmesaania
Kuumenna oliiviöljy ja voi pannulla. Lisää Kikkoman panko-korppujauhot ja paista 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä kulhoon, lisää raastettu parmesaani ja sekoita hyvin.
½ tl mustapippuria – 70 ml kuohukermaa – 1 rkl silputtua kevätsipulia
Soseuta keitto sileäksi ja mausta mustapippurilla. Jätä 1 rkl kermaa koristeluun ja sekoita loput keittoon. Annostele keitto kahteen kulhoon ja koristele lopulla kermalla, marinoiduilla parsan suikaleilla vaiheesta 3 sekä kevätsipulilla. Tarjoile rapean Kikkoman pankomurun kera.
Löydä lisää reseptejä
