Koftat tomaatti-soijakastikkeessa
Kanelilla, kuminalla ja yrteillä maustetut naudanlihakoftat muhivat meheviksi tomaatti-soijakastikkeessa ja tarjoillaan kuskusin kera. Limetti antaa kastikkeelle raikkaan säväyksen.
Ainekset
Valmistus
Vaihe 1
300 g naudan jauhelihaa – 1 sipuli silputtuna – 1 valkosipulinkynsi silputtuna – ¼ tl chilijauhetta – ½ tl jauhettua muskottipähkinää – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 1 rkl persiljaa silputtuna – 1 rkl mintun lehtiä silputtuna – 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Sekoita kulhossa käsin jauheliha, sipuli, valkosipuli, chilijauhe, muskottipähkinä, Kikkoman soijakastike, persilja ja minttu. Muotoile seoksesta kuusi ovaalinmuotoista pötköä. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja ruskista koftat joka sivulta.
Vaihe 2
250 ml paseerattua tomaattia – 1 tl kanelia – ½ tl jauhettua kuminaa – ¼ tl chilijauhetta – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Ota koftat pannulta. Lisää paseerattu tomaatti, kaneli, kumina, chilijauhe ja Kikkoman soijakastike. Peitä kannella ja anna kiehua hiljaa 15 minuuttia.
Vaihe 3
1 limetti – 200 g kuskusia tai riisiä (kypsentämätöntä) – 2 rkl maustamatonta jogurttia – 1 rkl persiljaa silputtuna – 20 g pinjansiemeniä
Keitä kuskus tai riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Raasta puolikkaan limetin kuori ja purista puolikkaan limetin mehu. Lisää ne vaiheen 2 pannulle ja sekoita. Palauta koftat pannulle, peitä kannella ja anna kiehua hiljaa 10–15 minuuttia, jotta koftat lämpenevät läpikotaisin. Tarjoile kuskusin tai riisin sekä jogurtin (1 lusikallinen per annos) kera. Ripottele päälle persiljaa sekä pinjansiemeniä ja koristele limetin toisesta puolikkaasta leikatuilla lohkoilla.
Vinkki
Voit valmistaa koftat etukäteen ja lämmittää ne uudelleen ennen tarjoilua – tämä syventää makuja. Naudan jauhelihan sijaan voit tehdä ne myös karitsan jauhelihasta. Lisukkeeksi sopivat myös tabbouleh-salaatti tai grillatut kasvikset.
Resepti-ID: 1623
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
300 g naudan jauhelihaa – 1 sipuli silputtuna – 1 valkosipulinkynsi silputtuna – ¼ tl chilijauhetta – ½ tl jauhettua muskottipähkinää – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 1 rkl persiljaa silputtuna – 1 rkl mintun lehtiä silputtuna – 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Sekoita kulhossa käsin jauheliha, sipuli, valkosipuli, chilijauhe, muskottipähkinä, Kikkoman soijakastike, persilja ja minttu. Muotoile seoksesta kuusi ovaalinmuotoista pötköä. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja ruskista koftat joka sivulta.
250 ml paseerattua tomaattia – 1 tl kanelia – ½ tl jauhettua kuminaa – ¼ tl chilijauhetta – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Ota koftat pannulta. Lisää paseerattu tomaatti, kaneli, kumina, chilijauhe ja Kikkoman soijakastike. Peitä kannella ja anna kiehua hiljaa 15 minuuttia.
1 limetti – 200 g kuskusia tai riisiä (kypsentämätöntä) – 2 rkl maustamatonta jogurttia – 1 rkl persiljaa silputtuna – 20 g pinjansiemeniä
Keitä kuskus tai riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Raasta puolikkaan limetin kuori ja purista puolikkaan limetin mehu. Lisää ne vaiheen 2 pannulle ja sekoita. Palauta koftat pannulle, peitä kannella ja anna kiehua hiljaa 10–15 minuuttia, jotta koftat lämpenevät läpikotaisin. Tarjoile kuskusin tai riisin sekä jogurtin (1 lusikallinen per annos) kera. Ripottele päälle persiljaa sekä pinjansiemeniä ja koristele limetin toisesta puolikkaasta leikatuilla lohkoilla.
Löydä lisää reseptejä
