Burritokulho teriyaki-bataateista, mustapavuista ja avokadosta

kokonaisaika55 min

15 minesivalmistelut

40 minvalmistus

Ainekset

4 annosta

keskisuurta bataattia (kuori ja leikkaa 2 cm:n paksuisiksi paloiksi)

4 rkl

Kikkoman Teriyaki - marinadi

3 rkl

rypsiöljyä

300 g

tummaa riisiä

punasipuli hienoksi silputtuna

valkosipulinkynttä puristettuna

1 rkl

chipotle-tahnaa

400 g

mustapapuja (tölkistä) huuhdeltuna ja valutettuna

punaista paprikaa (poista siemenkota ja leikkaa suikaleiksi)

avokadoa (kuori, poista kivi ja leikkaa viipaleiksi)

limettilohkoja tarjoiluun

kevätsipulia ohuina renkaina koristeluun

Ravintosisältö (per annos):720 kJ / 172 kcal

25,9 gRasva

15,5 gProteiini

108,7 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Kuumenna uuni 220 asteeseen (kiertoilmauuni 200 asteeseen). Vuoraa iso pelti leivinpaperilla, nosta bataatit leivinpaperin päälle ja levitä bataattien joukkoon 3 rkl Teriyaki-marinadia ja 1 rkl öljyä. Paista uunissa n. 35–40 minuuttia, kunnes bataatit ovat kullanruskeita ja kypsiä.

Vaihe 2

Keitä bataattien kypsyessä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta riisi ja nosta sivuun odottamaan.

Vaihe 3

Valmista seuraavaksi pavut. Kuumenna 1 rkl öljyä keskisuurella pannulla ja kuullota sipuleita minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää joukkoon valkosipuli ja chipotle-tahna ja kuullota vielä 2 minuuttia. Lisää joukkoon pavut, loput 1 rkl Teriyaki-marinadia ja pieni loraus vettä ja kypsennä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 4

Kuumenna loput öljystä pannulla ja paista paprikasuikaleita 6–8 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja pehmeitä.

Vaihe 5

Jaa riisi neljään kulhoon, nosta päälle bataattipaloja, papuja, paprikasuikaleita ja avokadoviipaleita. Koristele kevätsipulirenkailla ja tarjoa limettilohkojen kanssa.

Resepti-ID: 291

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet