Japanilainen katsu curry possusta
Autenttisesta ja helppotekoisesta japanilaisesta katsu currystä on tullut suosittua myös Japanin ulkopuolella. Katsu tarkoittaa japaniksi leivitettyä porsaanleikettä ja curry viittaa currykastikkeeseen. Tätä kannattaa kokeilla!
Ainekset
Kastike
Valmistus
Vaihe 1
Sekoita jauhojen joukkoon suolaa sekä pippuria ja pyörittele fileepihvit seoksessa. Vatkaa kananmunan joukkoon soijakastike ja kasta fileepihvit seoksessa. Leivitä ne lopuksi panko-korppujauhoissa. Kuumenna 1 cm öljyä paistinpannulla ja paista pihvejä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Anna vetäytyä hetki ennen viipalointia.
Vaihe 2
Sulata voi pannulla ja lisää sille porkkana, kukkakaali sekä sipuli. Paista pari minuuttia ja lisää sitten curryjauhe. Paista, kunnes curry alkaa tuoksua, ja lisää sitten jauhot. Sekoita hyvin. Lisää soijakastike sekä kanaliemi ja anna kiehua hiljaa matalalla lämmöllä n. 15 minuuttia. Mausta riisiviinietikalla, suolalla, pippurilla, soijakastikkeella ja curryjauheella, jos haluat.
Vaihe 3
Tarjoile fileepihvit riisi-kaalipedillä ohuiksi viipaleiksi leikattuina. Koristele annos kevätsipulilla ja tarjoille currykastikkeen kera.
Resepti-ID: 700
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
Löydä lisää reseptejä
