Kasvis-okonomiyaki ''japanilainen munakaslettu''

# Pääruoat # Vihannekset

Kasvis-okonomiyaki ''japanilainen munakaslettu''

kokonaisaika 30 min

30 min esivalmistelut

Ainekset

2 annosta

Okonomiyaki-kasviskastike:

3 rkl

ketsuppia

2 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

1 rkl

mustikkamarmeladia

1 hyppysellinen

suolaa, pippuria, muskottipähkinää ja kuminaa

100 g

suippokaalia

50 g

kesäkurpitsaa

punaista paprikaa

kevätsipulia

2 rkl

maissia (säilyke)

2 rkl

kasviöljyä

2 rkl

paahdettua sipulirouhetta

2 ½ 

ruohosipulin vartta

Taikina:

300 g

tofua (pehmeä)

1 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

6 rkl

perunajauhoja

Ravintosisältö (per annos): 2443 kJ / 583 kcal

28,6 g Rasva

29,8 g Proteiini

48,5 g Hiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Laita kaikki okonomiyaki-kastikkeen ainekset kulhoon ja sekoita vatkaimella tasaiseksi kastikkeeksi.

Vaihe 2

Puhdista suippokaali, kesäkurpitsa ja paprika, leikkaa noin 3 cm:n pituisiksi suikaleiksi ja pese suikaleet. Puhdista kevätsipulit, leikkaa ohuiksi renkaiksi (noin 2–3 mm) ja pese.

Vaihe 3

Soseuta tofu vatkaimella taikinaa varten, lisää kasvisliemi ja perunajauho, sekoita hyvin. Lisää vihannekset ja maissi taikinaan ja sekoita.

Vaihe 4

Kuumenna 1 rkl öljyä suurella pannulla (Ø väh. 32 cm). Laita puolet taikinaseoksesta pannuun ja varmista, että vihannekset jakautuvat tasaisesti. Muotoile taikinasta kaksi halkaisijaltaan noin 15–18 cm:n kokoista pyöreää munakaslettua paistinlastalla. Ripottele päälle 1 rkl paahdettua sipulirouhetta ja paista 2–3 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 5

Käännä munakaslettu varovasti paistinlastalla ja paista vielä 2-3 minuuttia (vähennä lämpöä hieman). Pese ruohosipuli, taputtele kuivaksi ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Vaihe 6

Aseta okonomiyakit kahdelle lautaselle vihannespuoli ylöspäin ja levitä päälle okonomiyaki-kastiketta. Ripottele päälle ruohosipulia ja tarjoile.

Resepti-ID: 31

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

Laita kaikki okonomiyaki-kastikkeen ainekset kulhoon ja sekoita vatkaimella tasaiseksi kastikkeeksi.

Puhdista suippokaali, kesäkurpitsa ja paprika, leikkaa noin 3 cm:n pituisiksi suikaleiksi ja pese suikaleet. Puhdista kevätsipulit, leikkaa ohuiksi renkaiksi (noin 2–3 mm) ja pese.

Soseuta tofu vatkaimella taikinaa varten, lisää kasvisliemi ja perunajauho, sekoita hyvin. Lisää vihannekset ja maissi taikinaan ja sekoita.

Käännä munakaslettu varovasti paistinlastalla ja paista vielä 2-3 minuuttia (vähennä lämpöä hieman). Pese ruohosipuli, taputtele kuivaksi ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Aseta okonomiyakit kahdelle lautaselle vihannespuoli ylöspäin ja levitä päälle okonomiyaki-kastiketta. Ripottele päälle ruohosipulia ja tarjoile.

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!