Hummus-kasvisleipä

5 1 arviot

kokonaisaika 30 min

15 min esivalmistelut

15 min valmistus

Grillattuja kasviksia, rapeita kikherneitä ja kermaista hummusta – tämä herkullinen kasvisleipä on helppotekoinen ja sopii hyvin evääksi mukaan otettavaksi.

Ainekset

2 annosta

tölkki kikherneitä (paino valutettuna 240 g)

4 rkl

Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua

1 rkl

pellavansiemenöljyä

Vastajauhettua pippuria

4 rkl

Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyaki wokkikastike

pieni porkkana

pieni kesäkurpitsa

punasipuli

pieni punainen paprika

pieni munakoiso

2 rkl

oliiviöljyä

2 tl

hunajaa

40 g

rucolaa

litteää ciabatta-sämpylää

Ravintosisältö (per annos):

2.685 kJ / 641 kcal

19,8 gRasva

20,4 gProteiini

87,8 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

1  tölkki kikherneitä (paino valutettuna 240 g) – 2 rkl Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – 1 rkl pellavansiemenöljyä – Vastajauhettua pippuria – 1 rkl Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyaki wokkikastike

Lämmitä uuni 200-asteiseksi. Valuta kikherneet ja laita puolet sekoitusastiaan hummusta varten. Lisää 2 rkl Kikkoman yuzu ponzu ‑kastiketta sekä 2 rkl vettä ja soseuta. Laita loput kikherneet pieneen uunivuokaan, sekoita joukkoon pellavansiemenöljy, hiukan pippuria sekä 1 rkl Kikkoman teriyakikastiketta valkosipulilla. Paahda uunissa n. 15 minuuttia.

Vaihe 2

1  pieni porkkana – 1  pieni kesäkurpitsa – 1  punasipuli – 1  pieni punainen paprika – 1  pieni munakoiso – 2 rkl oliiviöljyä – 3 rkl Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyaki wokkikastike – Vastajauhettua pippuria

Esikäsittele kasvikset ja leikkaa ne n. 2 mm paksuiksi siivuiksi tai n. 2 cm paloiksi. Sekoita kasvisten joukkoon oliiviöljy, 3 rkl Kikkoman teriyakikastiketta valkosipulilla sekä hiukan pippuria. Levitä parilalle ja grillaa n. 15 minuuttia riippuen siitä, kuinka pehmeitä haluat kasviksista. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa kasvikset liedellä parilapannulla tai uunissa grillivastuksen alla.

Vaihe 3

2 rkl Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – 2 tl hunajaa – 40 g rucolaa – 2  litteää ciabatta-sämpylää

Sekoita kastiketta varten 2 rkl Kikkoman yuzu ponzu ‑kastiketta sekä hunaja. Huuhtele rucola ja taputtele kuivaksi. Halkaise sämpylät ja levitä hummusta kummallekin puoliskolle. Asettele alapuoliskoille rucola sekä grillatut kasvikset, valuta päälle kastiketta ja laita sämpylöiden yläpuoliskot päälle. Koristele halutessasi muutamalla rapeaksi paahdetulla kikherneellä ja tarjoile loput lisukkeena mahdollisesti ylijääneiden kasvisten kera.

Vinkki:

Erityisen maukkaan leivän saat lisäämällä väliin kerroksen vuohenjuustoa.

Resepti-ID: 1540

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyaki wokkikastike

Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua

Kokkaa helposti vaiheittain! Klikkaa aloittaaksesi.

1 tölkki kikherneitä (paino valutettuna 240 g) – 2 rkl Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – 1 rkl pellavansiemenöljyä – Vastajauhettua pippuria – 1 rkl Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyaki wokkikastike

1 pieni porkkana – 1 pieni kesäkurpitsa – 1 punasipuli – 1 pieni punainen paprika – 1 pieni munakoiso – 2 rkl oliiviöljyä – 3 rkl Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyaki wokkikastike – Vastajauhettua pippuria

Hummus-kasvisleipä

Ainekset

Ravintosisältö (per annos):

Valmistus

Resepti-ideoita

RESEPTIT TEEMOITTAIN