Vegaaninen pannacotta mustasta tahinista
Kermaisen makea vegaaninen pannacotta saa huomiota herättävän värinsä mustasta tahinista. Vaniljan, soijamaidon ja soijakastikkeen yhdistelmä tuo makumaailmaan hienovaraista umamista syvyyttä, joka tekee tästä jälkiruoasta ainutlaatuisen.
Ravintosisältö (per annos):
757 kJ / 182 kcalValmistus
Vaihe 1
1 vaniljatanko – 600 ml soijamaitoa – 50 g fariinisokeria (tai 4 rkl vaahterasiirappia) – 2 rkl mustaa tahinia (purkista) – 1 ½ tl agar-hyytelöimisjauhe (ks. vinkki)
Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja raaputa siemenet irti terävällä veitsellä. Sekoita pienessä kattilassa soijamaito, vaniljatanko ja siemenet, sokeri, tahini sekä agar ja kiehauta. Poista vaniljatanko, anna seoksen jäähtyä hetki ja annostele se sitten neljään jälkiruokakulhoon tai -lasiin. Laita jääkaappiin ainakin 2 tunniksi.
Vaihe 2
4 rkl vaahterasiirappia – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike
Sekoita vaahterasiirappi sekä Kikkoman gluteeniton soijakastike. Lämmitä hiukan tarvittaessa.
Vaihe 3
2 tl mustia seesaminsiemeniä
Paahda seesaminsiemenet teflonpannulla. Koristele jälkiruoka siemenillä ja tarjoile kastikkeen kera.
Vinkki
Valmistajasta riippuen agar-hyytelöimisjauhe hyydyttää eri nestemääriä. Tarkista asia pakkauksen ohjeista. Parhaan tuloksen saat käyttämällä agaria, jossa 1 tl agarjauhetta riittää hyydyttämään 500 g nestettä.
Voit korvata Kikkoman gluteenittoman soijakastikkeen Kikkoman sushiriisin maustekastikkeella.
Voit tehdä mustaa tahinia myös itse: paahda mustia seesaminsiemeniä ja soseuta ne hunajan kanssa. Jos haluat seoksesta juoksevampaa, lisää hiukan öljyä.
Resepti-ID: 1642
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
1 vaniljatanko – 600 ml soijamaitoa – 50 g fariinisokeria (tai 4 rkl vaahterasiirappia) – 2 rkl mustaa tahinia (purkista) – 1 ½ tl agar-hyytelöimisjauhe (ks. vinkki)
Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja raaputa siemenet irti terävällä veitsellä. Sekoita pienessä kattilassa soijamaito, vaniljatanko ja siemenet, sokeri, tahini sekä agar ja kiehauta. Poista vaniljatanko, anna seoksen jäähtyä hetki ja annostele se sitten neljään jälkiruokakulhoon tai -lasiin. Laita jääkaappiin ainakin 2 tunniksi.
4 rkl vaahterasiirappia – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike
Sekoita vaahterasiirappi sekä Kikkoman gluteeniton soijakastike. Lämmitä hiukan tarvittaessa.
2 tl mustia seesaminsiemeniä
Paahda seesaminsiemenet teflonpannulla. Koristele jälkiruoka siemenillä ja tarjoile kastikkeen kera.
Löydä lisää reseptejä
![[Translate to Finnisch:]](https://www.kikkoman.fi/fileadmin/_processed_/6/2/csm_1578_Goddess_salad_with_napa_cabbage_and_spinach_Desktop_Header_7e5faea0fa.webp "[Translate to Finnisch:]")
![[Translate to Finnisch:]](https://www.kikkoman.fi/fileadmin/_processed_/8/6/csm_156-sweet-potato-steaks-on-colourful-vegetable-strips-with-avocado-cream_desktop_735ea128ca.webp "[Translate to Finnisch:]")
