Som Tam: helppo papaijasalaatti
Gluteenittomassa ja vegaanisessa thaisalaatissa on vihreää papaijaa, raikkaita kasviksia ja rapeita pähkinöitä kirpeässä kastikkeessa, joka on tehty Kikkoman gluteenittomasta soijakastikkeesta. Terveellinen kesäateria täynnä rohkeita makuja!
Ainekset
Ravintosisältö (per annos):
640 kJ / 153 kcalValmistus
Vaihe 1
100 g vihreää papaijaa (hieman raakaa, tai vihreää mangoa) – 100 g kyssäkaalia – 50 g porkkanaa – ½ punainen chili – 3 oksaa korianteria
Halkaise papaija pituussuunnassa ja kuori se. Poista siemenet ja leikkaa ohuiksi tikuiksi. Leikkaa myös kyssäkaali ja porkkana ohuiksi tikuiksi. Leikkaa chili ohuiksi rinkuloiksi. Pilko korianteri rouheasti.
Vaihe 2
2 rkl kookossokeria (tai fariinisokeria) – 1 valkosipulinkynsi – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike – 2 rkl limettimehua
Laita sokeri mortteliin. Lisää valkosipuli ja soseuta se survimella sokerin joukkoon. Lisää sitten Kikkoman gluteeniton soijakastike ja limettimehu. Sekoita hyvin.
Vaihe 3
Tikuiksi leikattu kyssäkaali ja porkkana – Morttelissa valmistettu kastike
Lisää kyssäkaali ja porkkana mortteliin. Nuiji niitä kevyesti survimella, jotta ne pehmenevät hiukan ja kastike levittyy tasaisesti.
Vaihe 4
Tikuiksi leikattu papaija – Chilirinkulat – 50 g vihreitä papuja (esikypsennettyjä, leikattuina 2,5 cm:n paloiksi) – 2 rkl paahdettuja pähkinöitä, murskattuina – Pilkottu korianteri
Sekoita kulhossa vaiheen 3 kyssäkaali, porkkana ja kastike sekä papaija, chili, pavut ja puolet pähkinöistä. Siirrä salaatti tarjoiluvadille ja ripottele päälle loput pähkinöistä sekä korianteri.
Vinkki
Leikkaa papaija kuitujen vastaisesti ennen kuin leikkaat sen tikuiksi. Se parantaa tekstuuria, ja kastike imeytyy paremmin.
Resepti-ID: 1755
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
100 g vihreää papaijaa (hieman raakaa, tai vihreää mangoa) – 100 g kyssäkaalia – 50 g porkkanaa – ½ punainen chili – 3 oksaa korianteria
Halkaise papaija pituussuunnassa ja kuori se. Poista siemenet ja leikkaa ohuiksi tikuiksi. Leikkaa myös kyssäkaali ja porkkana ohuiksi tikuiksi. Leikkaa chili ohuiksi rinkuloiksi. Pilko korianteri rouheasti.
2 rkl kookossokeria (tai fariinisokeria) – 1 valkosipulinkynsi – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike – 2 rkl limettimehua
Laita sokeri mortteliin. Lisää valkosipuli ja soseuta se survimella sokerin joukkoon. Lisää sitten Kikkoman gluteeniton soijakastike ja limettimehu. Sekoita hyvin.
Tikuiksi leikattu kyssäkaali ja porkkana – Morttelissa valmistettu kastike
Lisää kyssäkaali ja porkkana mortteliin. Nuiji niitä kevyesti survimella, jotta ne pehmenevät hiukan ja kastike levittyy tasaisesti.
Tikuiksi leikattu papaija – Chilirinkulat – 50 g vihreitä papuja (esikypsennettyjä, leikattuina 2,5 cm:n paloiksi) – 2 rkl paahdettuja pähkinöitä, murskattuina – Pilkottu korianteri
Sekoita kulhossa vaiheen 3 kyssäkaali, porkkana ja kastike sekä papaija, chili, pavut ja puolet pähkinöistä. Siirrä salaatti tarjoiluvadille ja ripottele päälle loput pähkinöistä sekä korianteri.
Löydä lisää reseptejä
