Vegan mochi and daikon nabe
Vegaanisessa nabessa eli hot potissa on paahdettuja mochi-riisikakkuja ja purjoa. Liemen maustaa Kikkoman gluteeniton soijakastike ja Kikkoman mirin-tyylinen makea maustekastike. Soseutettu japaninretikka tuo liemeen luonnollista makeutta.
Ravintosisältö (per annos):
1.385 kJ / 331 kcalValmistus
Vaihe 1
8 mochi-riisikakkua – 400 g kiinankaalia – 2 purjoa – 150 g sieniä (shimeji ja enoki)
Paloittele mochi-riisikakut ja kiinankaali. Leikkaa purjojen valkoiset osat 5 cm:n pituisiksi paloiksi. Pese vihreät osat huolellisesti ja tee tarvittaessa pituussuuntainen viilto, jotta saat poistettua niihin tarttuneen lian. Leikkaa ne sitten ohuiksi siivuiksi. Jaa sienet pieniksi nipuiksi.
Vaihe 2
1 rkl Kikkoman paahdettu seesamiöljy
Kuumenna Kikkoman seesamiöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää mochit ja purjon valkoinen osa. Paista kullanruskeiksi, ota pois kattilasta ja jätä odottamaan.
Vaihe 3
500 g japaninretikkaa – 500 vettä – 45 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike – 45 ml Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike
Kuori ja pilko japaninretikka. Laita japaninretikka, vesi, Kikkoman gluteeniton soijakastike ja Kikkoman mirin-tyylinen makea kastike tehosekoittimeen. Soseuta, kunnes seos muistuttaa raastettua retikkaa. Kaada seos vaiheessa 2 käytettyyn kattilaan.
Vaihe 4
60 ml Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – Shichimi-chilimausteseosta maun mukaan
Lisää kiinankaali, purjon vihreät osat ja sienet keittoon. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää vaiheessa 2 paahdetut mochit ja purjo takaisin kattilaan. Jatka keittämistä, kunnes mochit ovat pehmenneet. Mausta Kikkoman Yuzu Ponzu -kastikkeella sekä shichimi-chilimausteseoksella maun mukaan ja tarjoile.
Resepti-ID: 1802
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
8 mochi-riisikakkua – 400 g kiinankaalia – 2 purjoa – 150 g sieniä (shimeji ja enoki)
Paloittele mochi-riisikakut ja kiinankaali. Leikkaa purjojen valkoiset osat 5 cm:n pituisiksi paloiksi. Pese vihreät osat huolellisesti ja tee tarvittaessa pituussuuntainen viilto, jotta saat poistettua niihin tarttuneen lian. Leikkaa ne sitten ohuiksi siivuiksi. Jaa sienet pieniksi nipuiksi.
1 rkl Kikkoman paahdettu seesamiöljy
Kuumenna Kikkoman seesamiöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää mochit ja purjon valkoinen osa. Paista kullanruskeiksi, ota pois kattilasta ja jätä odottamaan.
500 g japaninretikkaa – 500 vettä – 45 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike – 45 ml Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike
Kuori ja pilko japaninretikka. Laita japaninretikka, vesi, Kikkoman gluteeniton soijakastike ja Kikkoman mirin-tyylinen makea kastike tehosekoittimeen. Soseuta, kunnes seos muistuttaa raastettua retikkaa. Kaada seos vaiheessa 2 käytettyyn kattilaan.
60 ml Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – Shichimi-chilimausteseosta maun mukaan
Lisää kiinankaali, purjon vihreät osat ja sienet keittoon. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää vaiheessa 2 paahdetut mochit ja purjo takaisin kattilaan. Jatka keittämistä, kunnes mochit ovat pehmenneet. Mausta Kikkoman Yuzu Ponzu -kastikkeella sekä shichimi-chilimausteseoksella maun mukaan ja tarjoile.
Löydä lisää reseptejä
