Sienikesärullat vietnamilaisella kastikkeella
Kesärullat ovat ihanan raikas alkupala tai kevyt pääruoka. Tässä versiossa täytteenä on kuningasosterivinokasta, rapeaa salaattia, tuoksuvaa korianteria ja minttua sekä maapähkinöitä. Rullat tarjoillaan kirpeän kastikkeen kera.
Ainekset
Vietnamilainen dippikastike:
Valmistus
Vaihe 1
200 g kuningasosterivinokkaita suikaleiksi revittyinä – 40 ml Kikkoman Soijakastike- Ja Seesamiöljy -Pohjainen Kastike Poke-Kulhoa Varten – 1 g viismaustetta – 1 rkl ruokaöljyä
Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää sille hiukan öljyä. Kuullota kuningasosterivinokkaita n. 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Lisää Kikkoman poke-kastike sekä viismauste ja jatka kypsentämistä vielä minuutin verran. Jätä jäähtymään.
Vaihe 2
50 g salaattia suikaleina – 10 g tuoreita korianterin lehtiä – 10 g tuoreita mintun lehtiä – 30 g paahdettuja maapähkinöitä – 100 g keitettyä riisivermiselliä – 9 riisipaperiarkkia
Laita matalaan astiaan kylmää vettä. Kasta riisipaperiarkki veteen muutamaksi sekunniksi, jotta se pehmenee. Levitä arkki puhtaalle alustalle. Laita pieni kourallinen salaattisuikaleita arkin keskelle, ja lisää sitten keitetty vermiselli, sienet, korianteri ja minttu sekä pilkotut maapähkinät. Käännä arkin sivut täytteen päälle ja rullaa tiiviiksi kääröksi. Valmista loput kesärullista samalla tavoin.
Vaihe 3
1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 2 rkl limettimehua – 2 rkl sokeria – 1 valkosipulinkynsi silputtuna – 1 pieni chilipalko hienoksi silputtuna
Sekoita pienessä kulhossa Kikkomanin soijakastike, limettimehu, sokeri, silputtu valkosipuli ja silputtu chili, kunnes sokeri liukenee. Tarjoile kastike kesärullien kanssa.
Resepti-ID: 1438
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
200 g kuningasosterivinokkaita suikaleiksi revittyinä – 40 ml Kikkoman Soijakastike- Ja Seesamiöljy -Pohjainen Kastike Poke-Kulhoa Varten – 1 g viismaustetta – 1 rkl ruokaöljyä
Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää sille hiukan öljyä. Kuullota kuningasosterivinokkaita n. 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Lisää Kikkoman poke-kastike sekä viismauste ja jatka kypsentämistä vielä minuutin verran. Jätä jäähtymään.
50 g salaattia suikaleina – 10 g tuoreita korianterin lehtiä – 10 g tuoreita mintun lehtiä – 30 g paahdettuja maapähkinöitä – 100 g keitettyä riisivermiselliä – 9 riisipaperiarkkia
Laita matalaan astiaan kylmää vettä. Kasta riisipaperiarkki veteen muutamaksi sekunniksi, jotta se pehmenee. Levitä arkki puhtaalle alustalle. Laita pieni kourallinen salaattisuikaleita arkin keskelle, ja lisää sitten keitetty vermiselli, sienet, korianteri ja minttu sekä pilkotut maapähkinät. Käännä arkin sivut täytteen päälle ja rullaa tiiviiksi kääröksi. Valmista loput kesärullista samalla tavoin.
1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 2 rkl limettimehua – 2 rkl sokeria – 1 valkosipulinkynsi silputtuna – 1 pieni chilipalko hienoksi silputtuna
Sekoita pienessä kulhossa Kikkomanin soijakastike, limettimehu, sokeri, silputtu valkosipuli ja silputtu chili, kunnes sokeri liukenee. Tarjoile kastike kesärullien kanssa.
Löydä lisää reseptejä
