Matcha-mochit mangokastikkeella
Pehmeät mochit – osa matchalla maustettuja, osa maustamattomia – tarjoillaan upean värisen mangokastikkeen kera. Tämä kevyt, hedelmäinen jälkiruoka sopii hyvin höyryävän teekupillisen kanssa nautittavaksi.
Ravintosisältö (per annos):
980 kJ / 234 kcalValmistus
Vaihe 1
200 g pehmeää tofua – 200 g riisijauhoa – 3 rkl fariinisokeria – 2 tl vaniljasokeria – 1 tl matcha-jauhetta
Taputtele tofu kuivaksi ja sekoita se hyvin riisijauhojen, fariinisokerin ja vaniljasokerin kanssa. Jaa taikina kahteen osaan ja vaivaa matcha-jauhe toiseen niistä.
Vaihe 2
Muotoile taikinasta n. 24 saksanpähkinän kokoista palleroa.
Vaihe 3
400 g mangon hedelmälihaa – 4 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 2 tl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – 2 kiiviä
Soseuta mango, Kikkoman soijakastike sekä Kikkoman mirin-tyylinen makea kastike. Kuori kiivit ja kuutioi tai viipaloi ne.
Vaihe 4
Keitä mocheja runsaassa kiehuvassa vedessä 5–7 minuuttia (ks. vinkki).
Vaihe 5
Muutama mintun lehti – 2 tl matcha-jauhetta – 4 tl mustia seesaminsiemeniä – 4 rkl paahdettuja kookoshiutaleita – 200 g vadelmia
Kun mochit ovat kypsiä, nosta ne vedestä, jäähdytä pikaisesti kylmässä vedessä ja valuta hyvin. Koristele annokset kiivillä, mintun lehdillä, matcha-jauheella, seesaminsiemenillä, kookoshiutaleilla sekä vadelmilla ja tarjoile mangokastikkeen kera.
Vinkki
Voit korvata mangokastikkeen hyvin kiivisoseella.
Mochien keittäminen:
Kiehauta runsaasti vettä kattilassa. Laita mochit varovasti kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne nousevat pintaan. Kun ne kelluvat, anna veden kiehua hiljaa ja jatka keittämistä 1–2 minuuttia, jotta mochit ovat läpeensä kypsiä.
Voit tarjota mochit halutessasi myös vartaissa.
Resepti-ID: 1678
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
200 g pehmeää tofua – 200 g riisijauhoa – 3 rkl fariinisokeria – 2 tl vaniljasokeria – 1 tl matcha-jauhetta
Taputtele tofu kuivaksi ja sekoita se hyvin riisijauhojen, fariinisokerin ja vaniljasokerin kanssa. Jaa taikina kahteen osaan ja vaivaa matcha-jauhe toiseen niistä.
Muotoile taikinasta n. 24 saksanpähkinän kokoista palleroa.
400 g mangon hedelmälihaa – 4 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 2 tl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – 2 kiiviä
Soseuta mango, Kikkoman soijakastike sekä Kikkoman mirin-tyylinen makea kastike. Kuori kiivit ja kuutioi tai viipaloi ne.
Keitä mocheja runsaassa kiehuvassa vedessä 5–7 minuuttia (ks. vinkki).
Muutama mintun lehti – 2 tl matcha-jauhetta – 4 tl mustia seesaminsiemeniä – 4 rkl paahdettuja kookoshiutaleita – 200 g vadelmia
Kun mochit ovat kypsiä, nosta ne vedestä, jäähdytä pikaisesti kylmässä vedessä ja valuta hyvin. Koristele annokset kiivillä, mintun lehdillä, matcha-jauheella, seesaminsiemenillä, kookoshiutaleilla sekä vadelmilla ja tarjoile mangokastikkeen kera.
Löydä lisää reseptejä
