Vegaaninen kardemumma-banaanileipä

5 2 arviot

kokonaisaika 1 t

15 min esivalmistelut

45 min valmistus

Kardemummalla maustettu banaanileipä saa täyteläisen ja tasapainoisen makunsa Kikkoman vähemmän suolaa sisältävästä soijakastikkeesta. Se korostaa banaanien sekä vaahterasiirapin makeutta ja antaa leivälle hienovaraisen umamin maun.

Ainekset

2 annosta

kypsää banaania (n. 200 g)

1 rkl

sitruunamehua

1 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

80 ml

kasviöljyä

100 ml

kasvipohjaista juomaa (esim. kauramaitoa)

200 g

vehnäjauhoja

1 tl

leivinjauhetta

 ½ tl

ruokasoodaa

80 g

fariinisokeria

1 tl

jauhettua kardemummaa

Vaahterasiirappikastike:

1 tl

kookosöljyä

2 rkl

vaahterasiirappia

1 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

Lisäksi:

banaani (n. 100 g) pitkittäin halkaistuna

50 g

mustikoita

Ravintosisältö (per annos):

1.527 kJ / 365 kcal

12 gRasva

6 gProteiini

56 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

2  kypsää banaania (n. 200 g) – 1 rkl sitruunamehua – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 80 ml kasviöljyä – 100 ml kasvipohjaista juomaa (esim. kauramaitoa)

Soseuta banaanit ja lisää sitten sitruunamehu, Kikkoman soijakastike, öljy sekä kasvijuoma. Sekoita hyvin.

Vaihe 2

200 g vehnäjauhoja – 1 tl leivinjauhetta –  ½ tl ruokasoodaa – 80 g fariinisokeria – 1 tl jauhettua kardemummaa

Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, sokeri ja kardemumma. Lisää vaiheen 1 seos joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan.

Vaihe 3

1 tl kookosöljyä – 2 rkl vaahterasiirappia – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 1  banaani (n. 100 g) pitkittäin halkaistuna

Kuumenna kookosöljy paistinpannulla ja lisää sitten vaahterasiirappi sekä Kikkoman soijakastike. Laita puolitettu banaani pannulle ja karamellisoi minuutin verran kummaltakin puolelta.

Vaihe 4

50 g mustikoita

Asettele karamellisoidut banaanin puolikkaat ja loput vaahterasiirappikastikkeesta taikinan päälle. Koristele mustikoilla. Paista 45 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Anna banaanileivän jäähtyä ennen viipalointia ja tarjoilua.

Vinkki

Voit korvata Kikkoman vähemmän suolaa sisältävän soijakastikkeen Kikkoman soijakastikkeella tai Kikkoman gluteenittomalla soijakastikkeella – kummatkin ovat vegaanisia.

Resepti-ID: 1637

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

Kokkaa helposti vaiheittain! Klikkaa aloittaaksesi.

2 kypsää banaania (n. 200 g) – 1 rkl sitruunamehua – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 80 ml kasviöljyä – 100 ml kasvipohjaista juomaa (esim. kauramaitoa)

Soseuta banaanit ja lisää sitten sitruunamehu, Kikkoman soijakastike, öljy sekä kasvijuoma. Sekoita hyvin.

200 g vehnäjauhoja – 1 tl leivinjauhetta – ½ tl ruokasoodaa – 80 g fariinisokeria – 1 tl jauhettua kardemummaa

Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, sokeri ja kardemumma. Lisää vaiheen 1 seos joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan.

1 tl kookosöljyä – 2 rkl vaahterasiirappia – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 1 banaani (n. 100 g) pitkittäin halkaistuna

Kuumenna kookosöljy paistinpannulla ja lisää sitten vaahterasiirappi sekä Kikkoman soijakastike. Laita puolitettu banaani pannulle ja karamellisoi minuutin verran kummaltakin puolelta.