Kasvis-fetatäytteiset bataatit

5 7 arviot

kokonaisaika 50 min

15 min esivalmistelut

35 min valmistus

Paahdetut bataatit täytetään kvinoalla, herneillä sekä lehtikaalilla ja tarjoillaan hunajaisen jogurttikastikkeen kanssa. Kikkoman vähäsuolainen soijakastike tuo syvyyttä sekä täytteen että kastikkeen makuihin.

Hyvä tietää: tämä ohje kuuluu meal prep -resepteihimme. Tästä löydät lisää samaan settiin kuuluvia reseptejä.

Ainekset

2 annosta

700 g

bataattia

3 rkl

oliiviöljyä

40 g

punasipulia

30 g

lehtikaalia

40 g

pakasteherneitä

 ½ rkl

tahinia

1 rkl

vettä

3 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

140 g

keitettyä kvinoaa

100 g

fetajuustoa

4 rkl

kreikkalaista jogurttia

2 tl

hunajaa

15 g

pilkottuja saksanpähkinöitä

 ½ rkl

silputtua persiljaa

Ravintosisältö (per annos):3.384 kJ / 809 kcal

38 gRasva

22 gProteiini

98 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

700 g bataattia – 1 rkl oliiviöljyä

Pese, kuivaa ja halkaise bataatit. Tee niihin haarukalla reikiä, sivele oliiviöljyllä ja paista kypsiksi (n. 30 minuuttia) 180-asteisessa uunissa (tasalämpö). Lusikoi hedelmäliha bataatin kuoresta ja jätä siihen n. 1,5 sentin reunus.

Vaihe 2

40 g punasipulia – 30 g lehtikaalia – 2 rkl oliiviöljyä – 40 g pakasteherneitä –  ½ rkl tahinia – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 1 rkl vettä – 140 g keitettyä kvinoaa – 100 g fetajuustoa

Silppua sipuli ja poista lehtikaalista lehtiruoti. Kuullota kasviksia kuumassa oliiviöljyssä. Lisää herneet, tahini, Kikkoman vähäsuolainen soijakastike, 1 rkl vettä sekä bataatin hedelmäliha vaiheesta 1. Kypsennä seosta 2 minuuttia ja lisää sitten kvinoa. Sekoita hyvin. Täytä bataatinpuoliskot seoksella, laita fetapaloja päälle ja paista 5 minuuttia 180-asteisessa uunissa.

Vaihe 3

4 rkl kreikkalaista jogurttia – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 2 tl hunajaa – 15 g pilkottuja saksanpähkinöitä –  ½ rkl silputtua persiljaa

Sekoita hyvin kreikkalainen jogurtti, Kikkoman vähäsuolainen soijakastike, hunaja, pilkotut pähkinät sekä persilja. Valuta kastiketta bataattien päälle ennen tarjoilua.

Vinkki:

Voit paistaa bataatit myös airfryerissa.

Resepti-ID: 1553

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

700 g bataattia – 1 rkl oliiviöljyä

40 g punasipulia – 30 g lehtikaalia – 2 rkl oliiviöljyä – 40 g pakasteherneitä – ½ rkl tahinia – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 1 rkl vettä – 140 g keitettyä kvinoaa – 100 g fetajuustoa

4 rkl kreikkalaista jogurttia – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 2 tl hunajaa – 15 g pilkottuja saksanpähkinöitä – ½ rkl silputtua persiljaa

Sekoita hyvin kreikkalainen jogurtti, Kikkoman vähäsuolainen soijakastike, hunaja, pilkotut pähkinät sekä persilja. Valuta kastiketta bataattien päälle ennen tarjoilua.

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Jaa resepti