Kikkoman-soijakastikkeet korostavat ruuan raaka-aineiden omia makuja ja antavat ruokalajeihin täyteläisen vivahteen. Kastikkeet sopii niin aasialaisiin kuin länsimaisiin ruokalajeihin. Kikkoman-soijakastikeet ovat erinomaisia muun muassa marinointiin, wokkaukseen, maustamiseen ja dippikastikkeeksi. Soijaa käytettäessä ei ruokaan tarvitse lisätä erikseen suolaa.