Vegaaninen dumpling-lasagne
Ylijääneet dumpling-taikina-arkit voi hyödyntää näppärästi tässä aasialais-eurooppalaisessa fuusiolasagnessa, joka on perinteistä lasagnea kevyempää nautittavaa.
Ainekset
Linssibolognese:
Cashew-tofu-kastike:
Ravintosisältö (per annos):
2.911 kJ / 696 kcalValmistus
Vaihe 1
1 pieni sipuli – 1 pieni valkosipulinkynsi – 80 g punaisia linssejä – 1 rkl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 100 g ruskeita herkkusieniä – 80 g babypinaattia – 20 g aurinkokuivattuja tomaatteja – 200 g tomaattimurskaa – 100 ml vettä – 4 rkl Kikkoman Ponzu - Sekoitus Soijakastiketta, etikkaa ja sitruunaa – ¼ tl chilihiutaleita – ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
Hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi ja paista niitä linssien kanssa Kikkoman seesamiöljyssä kattilassa. Viipaloi ruskeat herkkusienet, lisää ne pinaatin kanssa kattilaan ja kuullota hetki. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja lisää ne tomaattimurskan sekä veden kanssa kattilaan. Kiehauta ja anna kiehua hiljaa n. 15 minuuttia. Mausta bolognesekastike ponzu-sitrussoijakastikkeella, chilihiutaleilla ja pippurilla.
Vaihe 2
30 g liotettuja cashewpähkinöitä – 80 ml kasvipohjaista juomaa (kauramaitoa tms.) – 1 rkl pähkinävoita – 60 g pehmeää tofua – 3 rkl Kikkoman Ponzu - Sekoitus Soijakastiketta, etikkaa ja sitruunaa – 1 tl ravintohiivaa – 3 hyppysellistä jauhettua muskottipähkinää – 4 hyppysellistä vastajauhettua mustapippuria
Soseuta liotetut cashewpähkinät, kasvipohjainen juoma, pähkinävoi ja tofu sileäksi. Mausta seos ponzu- sitrussoijakastikkeella, ravintohiivalla, muskottipähkinällä ja pippurilla.
Vaihe 3
2 pihvitomaattia – 12 höyrytykseen sopivaa taikina-arkkia tai riisipaperia – 50 g vegaanista juustoa raastettuna – 1 rkl paahdettuja pinjansiemeniä – Muutama basilikanlehti
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Viipaloi pihvitomaatit. Levitä 3 rkl cashew-tofu-kastiketta uunivuoan pohjalle. Aseta päälle 3 taikina-arkkia (halkaise tarvittaessa), levitä päälle kolmasosa linssibolognesesta ja kolmasosa tomaattiviipaleista. Toista nämä kerrokset vielä kahdesti ja asettele lopuksi päälle kerros wonton-arkkeja. Levitä loput cashew-tofu-kastikkeesta sekä vegaaninen juustoraaste niiden päälle ja paista uunissa n. 30 minuuttia. Koristele pinjansiemenillä sekä basilikalla ja tarjoile.
Vinkki
Jos kaadat cashewpähkinöiden päälle kiehuvaa vettä, noin tunnin liotus riittää. Vaihtoehtoisesti voit liottaa niitä kylmässä vedessä yön yli.
Resepti-ID: 1805
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
1 pieni sipuli – 1 pieni valkosipulinkynsi – 80 g punaisia linssejä – 1 rkl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 100 g ruskeita herkkusieniä – 80 g babypinaattia – 20 g aurinkokuivattuja tomaatteja – 200 g tomaattimurskaa – 100 ml vettä – 4 rkl Kikkoman Ponzu - Sekoitus Soijakastiketta, etikkaa ja sitruunaa – ¼ tl chilihiutaleita – ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
Hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi ja paista niitä linssien kanssa Kikkoman seesamiöljyssä kattilassa. Viipaloi ruskeat herkkusienet, lisää ne pinaatin kanssa kattilaan ja kuullota hetki. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja lisää ne tomaattimurskan sekä veden kanssa kattilaan. Kiehauta ja anna kiehua hiljaa n. 15 minuuttia. Mausta bolognesekastike ponzu-sitrussoijakastikkeella, chilihiutaleilla ja pippurilla.
30 g liotettuja cashewpähkinöitä – 80 ml kasvipohjaista juomaa (kauramaitoa tms.) – 1 rkl pähkinävoita – 60 g pehmeää tofua – 3 rkl Kikkoman Ponzu - Sekoitus Soijakastiketta, etikkaa ja sitruunaa – 1 tl ravintohiivaa – 3 hyppysellistä jauhettua muskottipähkinää – 4 hyppysellistä vastajauhettua mustapippuria
Soseuta liotetut cashewpähkinät, kasvipohjainen juoma, pähkinävoi ja tofu sileäksi. Mausta seos ponzu- sitrussoijakastikkeella, ravintohiivalla, muskottipähkinällä ja pippurilla.
2 pihvitomaattia – 12 höyrytykseen sopivaa taikina-arkkia tai riisipaperia – 50 g vegaanista juustoa raastettuna – 1 rkl paahdettuja pinjansiemeniä – Muutama basilikanlehti
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Viipaloi pihvitomaatit. Levitä 3 rkl cashew-tofu-kastiketta uunivuoan pohjalle. Aseta päälle 3 taikina-arkkia (halkaise tarvittaessa), levitä päälle kolmasosa linssibolognesesta ja kolmasosa tomaattiviipaleista. Toista nämä kerrokset vielä kahdesti ja asettele lopuksi päälle kerros wonton-arkkeja. Levitä loput cashew-tofu-kastikkeesta sekä vegaaninen juustoraaste niiden päälle ja paista uunissa n. 30 minuuttia. Koristele pinjansiemenillä sekä basilikalla ja tarjoile.
Löydä lisää reseptejä
