Mausteinen kana-kurkkusalaatti

kokonaisaika 20 min

10 min esivalmistelut

5 min valmistus

5 min marinointi

Keitetty kana ja raikas kurkku yhdistyvät mausteisessa kastikkeessa, jossa on Kikkoman seesamiöljyä, Kikkoman seesamisalaatinkastiketta ja Kikkoman chilikastiketta kimchille. Paljon proteiinia, vähän hiilareita ja runsaasti makua!

Ainekset

2 annosta

Kurkut:

400 g

kurkkua

1 tl

suolaa

Kana:

200 g

kanan sisäfileitä

Vettä kanan kypsentämiseen

Kastike:

3 rkl

Kikkoman seesamikastike

1 rkl

Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille

1 tl

Kikkoman paahdettu seesamiöljy

Viimeistelyyn:

2 tl

chililankaa

Ravintosisältö (per annos):

1.027 kJ / 247 kcal

11,7 gRasva

26,5 gProteiini

8 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

400 g kurkkua – 1 tl suolaa

Pese kurkku, leikkaa päät pois ja viipaloi ohuiksi siivuiksi. Sekoita suolan kanssa ja jätä hetkeksi tekeytymään. Puristele kurkkusiivuja ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

Vaihe 2

200 g kanan sisäfileitä – Vettä kanan kypsentämiseen

Keitä sisäfileet hiljaa kiehuvassa vedessä täysin kypsiksi. Revi ne sitten käsin suupaloiksi.

Vaihe 3

3 rkl Kikkoman seesamikastike – 1 rkl Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille – 1 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy

Sekoita kulhossa Kikkoman seesamisalaatinkastike, Kikkoman kimchi-chilikastike ja Kikkoman seesamiöljy.

Vaihe 4

2 tl chililankaa

Lisää puristellut kurkkusiivut sekä kananpalat kastikkeeseen, sekoita hyvin ja asettele tarjoiluvadille. Koristele chililangoilla.

Vinkki

Runsaasti proteiinia ja vähän hiilihydraatteja. Ylimääräisen nesteen puristaminen pois kurkuista takaa sen, ettei kastikkeen maku laimene. Kikkoman kimchi-chilikastikkeen sijaan voit myös käyttää jotain muuta chilikastiketta.

Resepti-ID: 1809

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman seesamikastike

Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille

Kikkoman paahdettu seesamiöljy

Kokkaa helposti vaiheittain! Klikkaa aloittaaksesi.

400 g kurkkua – 1 tl suolaa

Pese kurkku, leikkaa päät pois ja viipaloi ohuiksi siivuiksi. Sekoita suolan kanssa ja jätä hetkeksi tekeytymään. Puristele kurkkusiivuja ylimääräisen nesteen poistamiseksi.