Ruusukaalit soija-hunajakastikkeessa
Aromaattinen soija-hunajakastike korostaa uunissa paahdettujen ruusukaalien luontaista makeutta ja tuo niiden makuun syvyyttä. Paahdetut hasselpähkinät kruunaavat herkullisen makuelämyksen.
Ravintosisältö (per annos):
1.450 kJ / 350 kcalValmistus
Vaihe 1
300 g ruusukaalia – 1 salottisipuli – 1 valkosipulinkynsi
Puhdista ruusukaalit, poista ulommat lehdet ja halkaise ruusukaalit. Hienonna salottisipuli ja valkosipuli.
Vaihe 2
20 ml rypsiöljyä – 30 g voita
Sekoita öljy sekä ruusukaalit ja paahda niitä n. 10–12 minuuttia 240-asteisessa kiertoilma-uunissa, kunnes ne ovat väriltään ruskeita, sisältä pehmeitä ja pinnalta selvästi karamellisoituneita. Lisää vuokaan voi ja sekoita varovasti.
Vaihe 3
25 g voita – 50 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike – 25 ml hunajaa – 1 rkl Kikkoman maustekastike sushiriisille (125ml) – 1 hyppysellinen chilihiutaleita
Kuullota salottisipulia ja valkosipulia (vaiheesta 1) voissa pienellä pannulla, kunnes ne pehmenevät. Lisää Kikkoman gluteeniton soijakastike, hunaja ja Kikkoman maustekastike sushiriisille. Kypsennä keskilämmöllä 2–3 minuuttia, kunnes kastike sakeutuu hiukan ja saa kiiltävän pinnan. Mausta chilihiutaleilla.
Vaihe 4
40 g hasselpähkinöitä – 10 g ruohosipulia
Lisää parsakaalit kastikkeeseen ja sekoita varovasti 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat tasaisesti kastikkeen peitossa. Lisää paahdetut hasselpähkinät ja sekoita. Annostele lautasille ja koristele ruohosipulilla.
Vinkki
Varmista, että uunin lämpötila on 240 °C ennen kuin laitat parsakaalit uuniin – karamellisoituminen edellyttää korkeaa lämpötilaa.
Resepti-ID: 1818
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
300 g ruusukaalia – 1 salottisipuli – 1 valkosipulinkynsi
Puhdista ruusukaalit, poista ulommat lehdet ja halkaise ruusukaalit. Hienonna salottisipuli ja valkosipuli.
20 ml rypsiöljyä – 30 g voita
Sekoita öljy sekä ruusukaalit ja paahda niitä n. 10–12 minuuttia 240-asteisessa kiertoilma-uunissa, kunnes ne ovat väriltään ruskeita, sisältä pehmeitä ja pinnalta selvästi karamellisoituneita. Lisää vuokaan voi ja sekoita varovasti.
25 g voita – 50 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike – 25 ml hunajaa – 1 rkl Kikkoman maustekastike sushiriisille (125ml) – 1 hyppysellinen chilihiutaleita
Kuullota salottisipulia ja valkosipulia (vaiheesta 1) voissa pienellä pannulla, kunnes ne pehmenevät. Lisää Kikkoman gluteeniton soijakastike, hunaja ja Kikkoman maustekastike sushiriisille. Kypsennä keskilämmöllä 2–3 minuuttia, kunnes kastike sakeutuu hiukan ja saa kiiltävän pinnan. Mausta chilihiutaleilla.
40 g hasselpähkinöitä – 10 g ruohosipulia
Lisää parsakaalit kastikkeeseen ja sekoita varovasti 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat tasaisesti kastikkeen peitossa. Lisää paahdetut hasselpähkinät ja sekoita. Annostele lautasille ja koristele ruohosipulilla.
Löydä lisää reseptejä
