Taimenbriossi omenasalsalla
Pehmeän briossisämpylän päällä on marinoitua taimenta ja omenasalsaa, joka tuo annokseen raikasta kontrastia. Kikkoman soijakastiketta sisältävä kermainen sitrusmajoneesi sitoo maut herkullisesti yhteen.
Ainekset
Ravintosisältö (per annos):
2.575 kJ / 615 kcalValmistus
Vaihe 1
120 g taimenfileetä – 15 g sokeria – ½ sitruunan raastettu kuori – ½ appelsiinin raastettu kuori – 5 g tilliä – 70 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Poista taimenfileestä ruodot. Silppua tilli. Sekoita Kikkoman soijakastike, sokeri, sitruunan ja appelsiinin raastettu kuori sekä silputtu tilli.
Vaihe 2
Hiero vaiheessa 1 valmistettu marinadi taimenfileeseen. Kääri filee tuorekelmuun tai laita se suljettavaan pakastuspussiin ja anna marinoitua jääkaapissa 10–12 tuntia. Marinnoinnin jälkeen huuhtele filee kylmän juoksevan veden alla, taputtele se kevyesti kuivaksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
½ hapan omena – ½ salottisipuli – 2 retiisiä – 5 g ruohosipulia – 10 ml limettimehua – 1 hyppysellinen jauhettua mustapippuria – 5 g tuoretta korianteria
Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi (noin 3–4 mm). Silppua salottisipuli, retiisit, ruohosipuli ja korianteri ja lisää ne omenakuutioiden sekaan. Sekoita joukkoon limettimehu ja mausta pippurilla.
Vaihe 4
80 g majoneesia – 10 ml sitruunamehua – 10 ml appelsiinimehua – ½ limetin raastettu kuori – 30 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Yhdistä majoneesi, sitruunamehu, appelsiinimehu, limetin kuori sekä Kikkoman soijakastike ja sekoita hyvin.
Vaihe 5
2 briossisämpylää
Halkaise briossisämpylät. Levitä alaosaan sitrusmajoneesia (vaihe 4) ja lisää sen päälle omenasalsaa (vaihe 3). Lisää lopuksi marinoitu taimen (vaihe 2). Toista sama toisella briossisämpylällä.
Vinkki
Tarjoile heti kokoamisen jälkeen, jottei briossi vety.
Resepti-ID: 1814
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
120 g taimenfileetä – 15 g sokeria – ½ sitruunan raastettu kuori – ½ appelsiinin raastettu kuori – 5 g tilliä – 70 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Poista taimenfileestä ruodot. Silppua tilli. Sekoita Kikkoman soijakastike, sokeri, sitruunan ja appelsiinin raastettu kuori sekä silputtu tilli.
Hiero vaiheessa 1 valmistettu marinadi taimenfileeseen. Kääri filee tuorekelmuun tai laita se suljettavaan pakastuspussiin ja anna marinoitua jääkaapissa 10–12 tuntia. Marinnoinnin jälkeen huuhtele filee kylmän juoksevan veden alla, taputtele se kevyesti kuivaksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
½ hapan omena – ½ salottisipuli – 2 retiisiä – 5 g ruohosipulia – 10 ml limettimehua – 1 hyppysellinen jauhettua mustapippuria – 5 g tuoretta korianteria
Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi (noin 3–4 mm). Silppua salottisipuli, retiisit, ruohosipuli ja korianteri ja lisää ne omenakuutioiden sekaan. Sekoita joukkoon limettimehu ja mausta pippurilla.
80 g majoneesia – 10 ml sitruunamehua – 10 ml appelsiinimehua – ½ limetin raastettu kuori – 30 ml Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Yhdistä majoneesi, sitruunamehu, appelsiinimehu, limetin kuori sekä Kikkoman soijakastike ja sekoita hyvin.
2 briossisämpylää
Halkaise briossisämpylät. Levitä alaosaan sitrusmajoneesia (vaihe 4) ja lisää sen päälle omenasalsaa (vaihe 3). Lisää lopuksi marinoitu taimen (vaihe 2). Toista sama toisella briossisämpylällä.
Löydä lisää reseptejä
