Korealainen sundubu- hot pot tofulla
Korealaisessa sundubussa on tofua sekä äyriäisiä, ja sen mausteinen liemi saa potkua Kikkoman kimchi-chilikastikkeesta ja soijakastikkeesta. Lopuksi nautitaan vielä ramen-nuudeleita juustolla.
Ravintosisältö (per annos):
1.820 kJ / 435 kcalValmistus
Vaihe 1
1 sipuli – 1 kesäkurpitsa – 1 nippu nippu kevätsipulia
Leikkaa sipuli siivuiksi ja kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa kevätsipuli vinottain siivuiksi.
Vaihe 2
2 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 150 g kimchiä – 800 ml vettä – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 3 rkl Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille – 400 g pakastettua äyriäissekoitusta
Liemi:
Kuumenna Kikkoman seesamiöljy isossa kattilassa. Lisää kimchi ja paista, kunnes se alkaa tuoksua. Lisää joukkoon sipuli vaiheesta 1, vesi, Kikkoman soijakastike sekä Kikkoman kimchi-chilikastike ja kiehauta. Lisää pakastettu äyriäissekoitus ja anna kiehua hiljaa, kunnes ainekset ovat kypsiä.
Vaihe 3
400 g pehmeää tofua – 150 g sieniä (shimeji, enoki tai vastaavia) – 4 kananmunaa – Punainen chili suikaleina, maun mukaan
Murra pehmeä tofu varovasti isoiksi paloiksi ja lisää ne vaiheessa 2 valmistettuun liemeen. Lisää kesäkurpitsa vaiheesta 1 sekä sienet. Keitä, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Riko munat suoraan liemeen ja keitä haluamasi kypsyisiksi. Lisää kevätsipulit vaiheesta 1 ja anna kiehua hetki. Lisää päälle silputtua punaista chiliä maun mukaan.
Vaihe 4
80 g ramen-pikanuudeleita – 30 g raastettua juustoa
Tarjoile aterian lopuksi ramen-nuudelit. Murenna nuudelit jäljelle jääneeseen liemeen ja keitä kypsiksi. Kuorruta halutessasi juustoraasteella ja tarjoile heti.
Tip:
Voit korvata pakastetun äyriäissekoituksen esim. 500 grammalla tuoreita simpukoita, jolloin ruoasta tulee täyteläisempi ja autenttisempi.
Resepti-ID: 1799
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
1 sipuli – 1 kesäkurpitsa – 1 nippu nippu kevätsipulia
Leikkaa sipuli siivuiksi ja kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa kevätsipuli vinottain siivuiksi.
2 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 150 g kimchiä – 800 ml vettä – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 3 rkl Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille – 400 g pakastettua äyriäissekoitusta
Liemi:
Kuumenna Kikkoman seesamiöljy isossa kattilassa. Lisää kimchi ja paista, kunnes se alkaa tuoksua. Lisää joukkoon sipuli vaiheesta 1, vesi, Kikkoman soijakastike sekä Kikkoman kimchi-chilikastike ja kiehauta. Lisää pakastettu äyriäissekoitus ja anna kiehua hiljaa, kunnes ainekset ovat kypsiä.
400 g pehmeää tofua – 150 g sieniä (shimeji, enoki tai vastaavia) – 4 kananmunaa – Punainen chili suikaleina, maun mukaan
Murra pehmeä tofu varovasti isoiksi paloiksi ja lisää ne vaiheessa 2 valmistettuun liemeen. Lisää kesäkurpitsa vaiheesta 1 sekä sienet. Keitä, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Riko munat suoraan liemeen ja keitä haluamasi kypsyisiksi. Lisää kevätsipulit vaiheesta 1 ja anna kiehua hetki. Lisää päälle silputtua punaista chiliä maun mukaan.
Löydä lisää reseptejä
