Korealainen sundubu- hot pot tofulla
Korealaisessa sundubussa on tofua sekä äyriäisiä, ja sen mausteinen liemi saa potkua Kikkoman kimchi-chilikastikkeesta ja soijakastikkeesta. Lopuksi nautitaan vielä ramen-nuudeleita juustolla.
Ravintosisältö (per annos):
1.820 kJ / 435 kcalValmistus
Vaihe 1
1 sipuli – 1 kesäkurpitsa – 1 nippu nippu kevätsipulia
Leikkaa sipuli siivuiksi ja kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa kevätsipuli vinottain siivuiksi.
Vaihe 2
2 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 150 g kimchiä – 800 ml vettä – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 3 rkl Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille – 400 g pakastettua äyriäissekoitusta
Liemi:
Kuumenna Kikkoman seesamiöljy isossa kattilassa. Lisää kimchi ja paista, kunnes se alkaa tuoksua. Lisää joukkoon sipuli vaiheesta 1, vesi, Kikkoman soijakastike sekä Kikkoman kimchi-chilikastike ja kiehauta. Lisää pakastettu äyriäissekoitus ja anna kiehua hiljaa, kunnes ainekset ovat kypsiä.
Vaihe 3
400 g pehmeää tofua – 150 g sieniä (shimeji, enoki tai vastaavia) – 4 kananmunaa – Punainen chili suikaleina, maun mukaan
Murra pehmeä tofu varovasti isoiksi paloiksi ja lisää ne vaiheessa 2 valmistettuun liemeen. Lisää kesäkurpitsa vaiheesta 1 sekä sienet. Keitä, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Riko munat suoraan liemeen ja keitä haluamasi kypsyisiksi. Lisää kevätsipulit vaiheesta 1 ja anna kiehua hetki. Lisää päälle silputtua punaista chiliä maun mukaan.
Vaihe 4
80 g ramen-pikanuudeleita – 30 g raastettua juustoa
Tarjoile aterian lopuksi ramen-nuudelit. Murenna nuudelit jäljelle jääneeseen liemeen ja keitä kypsiksi. Kuorruta halutessasi juustoraasteella ja tarjoile heti.
Vinkki
Voit korvata pakastetun äyriäissekoituksen esim. 500 grammalla tuoreita simpukoita, jolloin ruoasta tulee täyteläisempi ja autenttisempi.
Resepti-ID: 1799
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
1 sipuli – 1 kesäkurpitsa – 1 nippu nippu kevätsipulia
Leikkaa sipuli siivuiksi ja kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa kevätsipuli vinottain siivuiksi.
2 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 150 g kimchiä – 800 ml vettä – 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 3 rkl Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille – 400 g pakastettua äyriäissekoitusta
Liemi:
Kuumenna Kikkoman seesamiöljy isossa kattilassa. Lisää kimchi ja paista, kunnes se alkaa tuoksua. Lisää joukkoon sipuli vaiheesta 1, vesi, Kikkoman soijakastike sekä Kikkoman kimchi-chilikastike ja kiehauta. Lisää pakastettu äyriäissekoitus ja anna kiehua hiljaa, kunnes ainekset ovat kypsiä.
400 g pehmeää tofua – 150 g sieniä (shimeji, enoki tai vastaavia) – 4 kananmunaa – Punainen chili suikaleina, maun mukaan
Murra pehmeä tofu varovasti isoiksi paloiksi ja lisää ne vaiheessa 2 valmistettuun liemeen. Lisää kesäkurpitsa vaiheesta 1 sekä sienet. Keitä, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Riko munat suoraan liemeen ja keitä haluamasi kypsyisiksi. Lisää kevätsipulit vaiheesta 1 ja anna kiehua hetki. Lisää päälle silputtua punaista chiliä maun mukaan.
80 g ramen-pikanuudeleita – 30 g raastettua juustoa
Tarjoile aterian lopuksi ramen-nuudelit. Murenna nuudelit jäljelle jääneeseen liemeen ja keitä kypsiksi. Kuorruta halutessasi juustoraasteella ja tarjoile heti.
Löydä lisää reseptejä
