Kiinalainen fondue & sienirullat
Kiinalaisen fonduen kasvisversiossa tuoreet kasvikset ja sieni-riisipaperirullat kypsennetään mausteisessa liemessä. Annos tarjoillaan kolmen erilaisen Kikkoman dippikastikkeen kera.
Ravintosisältö (per annos):
1.715 kJ / 410 kcalValmistus
Vaihe 1
10 herkkusientä – 8 riisipaperiarkkia – 4 putkivinokasta – 1 parsakaali – 1 porkkana – 2 perunaa – 200 g juuriselleriä – 1 paprika
Viipaloi herkkusienet ohuiksi siivuiksi. Liota riisipaperiarkkeja vedessä, aseta sienisiivut kahden arkin väliin ja kääri ne rulliksi. Leikkaa putkivinokkaat paksuiksi viipaleiksi. Pese parsakaali, porkkana sekä perunat ja paloittele ne. Liota perunoita vedessä. Kuori juuriselleri ja leikkaa se kuutioiksi. Leikkaa paprika paksuiksi suikaleiksi. Höyrytä tai keitä parsakaali, porkkana, perunat ja juuriselleri, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä.
Vaihe 2
4 rkl majoneesia – 2 rkl Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyaki wokkikastike – 2 rkl ketsuppia – 1 tl curryjauhetta – 4 rkl Kikkoman seesamikastike – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Dippikastikkeet:
Valkosipulikastike: Sekoita majoneesi ja Kikkoman teriyaki wokkikastike tasaiseksi.
Currykastike: Sekoita majoneesi, ketsuppi ja curryjauhe tasaiseksi.
Seesamikastike: Sekoita Kikkoman seesamikastike ja Kikkoman soijakastike tasaiseksi.
Vaihe 3
800 ml kasvislientä – 200 ml puna- tai valkoviiniä – 2 laakerinlehteä – 10 mustapippuria
Laita kasvisliemi, viini, laakerinlehdet, pippurit ja putkivinokasviipaleet vaiheesta 1 fondue-pataan. Kiehauta.
Vaihe 4
Dippaa kasviksia, sienirullia ja paprikaa kuumaan liemeen fonduehaarukoilla ja kypsennä. Tarjoile dippikastikkeiden kera.
Vinkki
Mausta tarvittaessa suolalla. Käytä vegaaniversiossa vegaanista majoneesia ja jätä Kikkoman seesamikastike pois.
Resepti-ID: 1794
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
10 herkkusientä – 8 riisipaperiarkkia – 4 putkivinokasta – 1 parsakaali – 1 porkkana – 2 perunaa – 200 g juuriselleriä – 1 paprika
Viipaloi herkkusienet ohuiksi siivuiksi. Liota riisipaperiarkkeja vedessä, aseta sienisiivut kahden arkin väliin ja kääri ne rulliksi. Leikkaa putkivinokkaat paksuiksi viipaleiksi. Pese parsakaali, porkkana sekä perunat ja paloittele ne. Liota perunoita vedessä. Kuori juuriselleri ja leikkaa se kuutioiksi. Leikkaa paprika paksuiksi suikaleiksi. Höyrytä tai keitä parsakaali, porkkana, perunat ja juuriselleri, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä.
4 rkl majoneesia – 2 rkl Kikkoman paahdetulla valkosipulilla maustettu teriyaki wokkikastike – 2 rkl ketsuppia – 1 tl curryjauhetta – 4 rkl Kikkoman seesamikastike – 1 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Dippikastikkeet:
Valkosipulikastike: Sekoita majoneesi ja Kikkoman teriyaki wokkikastike tasaiseksi.
Currykastike: Sekoita majoneesi, ketsuppi ja curryjauhe tasaiseksi.
Seesamikastike: Sekoita Kikkoman seesamikastike ja Kikkoman soijakastike tasaiseksi.
800 ml kasvislientä – 200 ml puna- tai valkoviiniä – 2 laakerinlehteä – 10 mustapippuria
Laita kasvisliemi, viini, laakerinlehdet, pippurit ja putkivinokasviipaleet vaiheesta 1 fondue-pataan. Kiehauta.
Löydä lisää reseptejä
