Japanilainen hot pot: Ishikari nabe
Ishikari nabe on Hokkaidon ikoninen hot pot -ruoka, jossa on lohta, misoa, voita ja kasviksia. Makua täyteläiseen liemeen tuovat Kikkoman soijakastike ja mirin-tyylinen makea maustekastike.
Ravintosisältö (per annos):
2.530 kJ / 605 kcalValmistus
Vaihe 1
400 g lohta – 2 perunaa – 1 purjo – 300 g kaalia – 1 porkkana – 100 g sieniä (osterivinokkaita ja shimeji-sieniä) – 1 tölkki maissia
Jos lohen nahassa on vielä suomut, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja poista suomut. Paloittele lohi nahkoineen. Kuori perunat ja leikkaa kukin 8 lohkoksi. Paloittele kaali ja suikaloi porkkana ohuiksi nauhoiksi kuorimaveitsellä. Pese purjo huolellisesti ja tee tarvittaessa tummanvihreään osaan viilto pituussuuntaan lian poistamiseksi. Viipaloi purjo sitten vinosti. Jaa sienet pieniksi nipuiksi ja valuta maissi.
Vaihe 2
2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 4 rkl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – 5 rkl misotahnaa – 1 l vettä
Valmistus:
Laita purjo ja perunat suureen kattilaan. Sekoita misotahna, Kikkoman soijakastike ja Kikkoman mirin-tyylinen makea kastike tasaiseksi seokseksi ja lisää se kattilaan. Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
Vaihe 3
20 g voita – Mustapippuria maun mukaan
Lisää lohi, kaali, porkkana, sienet ja maissi liemeen. Anna kiehua hiljaa, kunnes lohi on kypsää ja vihannekset ovat pehmenneet. Sekoita joukkoon voi. Mausta mustapippurilla maun mukaan.
Vaihe 4
80 g ramen-nuudeleita
Lisää aterian lopulla ramen-nuudelit jäljelle jääneeseen liemeen. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoile.
Tip:
Täyteläisempää Hokkaido-tyylistä makua saat lisäämällä nokareen voita kuhunkin annokseen juuri ennen tarjoilua. Lohen, mison ja voin yhdistelmästä syntyy perinteiselle Ishikari nabelle tunnusomainen maku.
Resepti-ID: 1796
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
400 g lohta – 2 perunaa – 1 purjo – 300 g kaalia – 1 porkkana – 100 g sieniä (osterivinokkaita ja shimeji-sieniä) – 1 tölkki maissia
Jos lohen nahassa on vielä suomut, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja poista suomut. Paloittele lohi nahkoineen. Kuori perunat ja leikkaa kukin 8 lohkoksi. Paloittele kaali ja suikaloi porkkana ohuiksi nauhoiksi kuorimaveitsellä. Pese purjo huolellisesti ja tee tarvittaessa tummanvihreään osaan viilto pituussuuntaan lian poistamiseksi. Viipaloi purjo sitten vinosti. Jaa sienet pieniksi nipuiksi ja valuta maissi.
2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 4 rkl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – 5 rkl misotahnaa – 1 l vettä
Valmistus:
Laita purjo ja perunat suureen kattilaan. Sekoita misotahna, Kikkoman soijakastike ja Kikkoman mirin-tyylinen makea kastike tasaiseksi seokseksi ja lisää se kattilaan. Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
20 g voita – Mustapippuria maun mukaan
Lisää lohi, kaali, porkkana, sienet ja maissi liemeen. Anna kiehua hiljaa, kunnes lohi on kypsää ja vihannekset ovat pehmenneet. Sekoita joukkoon voi. Mausta mustapippurilla maun mukaan.
80 g ramen-nuudeleita
Lisää aterian lopulla ramen-nuudelit jäljelle jääneeseen liemeen. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoile.
Löydä lisää reseptejä
