Nopeatekoisia lounaita – tofusalaatti purkissa, kasvis-nuudeliwokki, pak choi -salaatti
Kaipaatko vikkelästi valmistuvia lounaita kiireiseen päivään? Ramen-tofusalaatti valmistuu lähes itsestään purkissa, kasvis-nuudeliwokki ei kauaa pannulla pihise ja pak choi -salaatti misokastikkeella on pilkkomista vaille valmis!
Ainekset
Pak-choi-salaatti misokastikkeella
Vaihe 1
100 g pak-choita (pinaattikiinankaalia) – 1 porkkana – 1 kurkku
Pilko pak-choi, raasta porkkana ja viipaloi kurkku.
Vaihe 2
1 rkl sitruunamehua – 4 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 1 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 1 tl riisiviinietikkaa – 1 tl sokeria – 1 tl misotahnaa – 1 valkosipulinkynsi – 0,25 tl jauhettua inkivääriä – 2 rkl maapähkinöitä
Sekoita kulhossa sitruunamehu, Kikkomanin seesamiöljy, Kikkomanin soijakastike, riisiviinietikka, sokeri, misotahna, murskattu valkosipuli sekä jauhettu inkivääri.
Paahda maapähkinät kuivalla paistinpannulla.
Vaihe 3
1 kevätsipuli
Silppua kevätsipuli. Sekoita kasvikset kastikkeeseen ja ripottele päälle paahdetut pähkinät ja kevätsipuli.
Vinkki:
Kastike kannattaa sekoittaa salaattiin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Kasvis-nuudeliwokki ja maapähkinäkastike
Vaihe 1
150 g ramen-pikanuudeleita – 100 g pak-choita (pinaattikiinankaalia) – 1 sipuli – 0,5 porkkana – 30 g kuorittuja edamame-papuja – 1 valkosipulinkynsi – 1 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy
Keitä nuudelit paketin ohjeiden mukaan.
Paloittele vihannekset ja paista niitä Kikkomanin seesamiöljyssä 2 minuuttia sekoittaen usein.
Vaihe 2
1 rkl maapähkinävoita – 1 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 2 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 1 tl misotahnaa – 0,25 tl chilijauhetta – 1 rkl sitruunamehua – 1 tl sokeria – 60 ml vettä
Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Lisää seos sekä keitetyt nuudelit pannulle kasvisten joukkoon. Sekoita.
Vaihe 3
1 kevätsipulia koristeluun – 2 rkl maapähkinöitä
Pilko maapähkinät ja silppua kevätsipuli. Laita nuudeliseos eväsrasioihin ja ripottele päälle kevätsipuli ja maapähkinät.
Ramen-tofusalaatti purkissa
Vaihe 1
1 tl misotahnaa – 1 tl kasvisliemijauhetta – 2 tl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – 1 tl sriracha-kastiketta – 2 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 0,25 tl jauhettua inkivääriä – 0,25 tl chilijauhetta
Jaa misotahna, kasvisliemijauhe, Kikkomanin seesamiöljy, sriracha-kastike, Kikkomanin soijakastike, inkivääri ja chili kahteen lasipurkkiin.
Vaihe 2
100 g pak-choita (pinaattikiinankaalia) – 0,5 porkkana – 100 g tofua – 50 g kuorittuja edamame-papuja – 100 g ramen-pikanuudeleita
Hienonna pak-choi, leikkaa porkkana ohuiksi tikuiksi ja kuutioi tofu. Laita kasvikset ja tofu purkkeihin. Lisää edamame-pavut ja nuudelit.
Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin, odota 5 minuuttia, ravista ja tarjoile.
Vinkki:
Ostaessasi nuudeleita varmista, ettei niitä tarvitse keittää, vaan että liotus kuumassa vedessä riittää.
Löydä lisää reseptejä
