Teriyaki-katkaravuilla höystetty kermainen paprika-tomaattikeitto

kokonaisaika45 min

10 minesivalmistelut

10 minmarinointi

25 minvalmistus

Tämä samettinen keitto on helppo valmistaa ja on maultaan äärimmäisen herkullinen. Keitto on täynnä väriä tuoreista punaisista paprikoista ja tomaateista – ihanteellinen herkulliseksi lounaaksi tai juhlaillallisen alkupalaksi. Teriyakilla maustetut katkaravut tekevät siitä erityisen, tarjoiltaessa ilman katkarapuja keitto sopii myös vegaaneille tai kasvissyöjille.

Ainekset

2 annosta

punaista paprikaa

mehukasta tomaattia

1 rkl

hienonnettua chiliä

valkosipulinkynsi

1 rkl

oliiviöljyä

400 ml

kasvislientä

1 ½ rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

 ¼ tl

teelusikallista vastajauhettua pippuria

2 rkl

hienonnettu tuoretta basilikaa

Tarjoiluun

150 g

raakoja katkarapuja

2 rkl

Kikkoman Teriyaki - marinadi

60 g

padronpaprikaa (tai kesäkurpitsaa)

1 tl

oliiviöljyä

1 rkl

hienonnettua tuoretta basilikaa

1 rkl

hienonnettua chiliä

Ravintosisältö (per annos):1696 kJ / 405 kcal

21,2 gRasva

26 gProteiini

26,6 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Paista kattilassa oliiviöljyssä kuutioitu paprika, chili, tomaatti ja hienonnettu valkosipuli. Kaada joukkoon kasvisliemi, mausta Kikkoman-soijakastikkeella (tai Kikkoman Ponzu -kastikkeella) ja kypsytä 20 minuuttia.

Vaihe 2

Kun keitto on melkein valmis, sivele Kikkoman Teriyaki -marinadia puhdistettujen katkarapujen päälle ja paista tai grillaa kypsiksi. Paista padronpaprika tai kesäkurpitsaviipaleet oliiviöljyssä ja ripottele päälle basilika ja chili.

Vaihe 3

Sekoita keitto tasaiseksi sekoittimessa, mausta pippurilla ja tuoreella basilikalla. Tarjoile kypsennettyjen katkarapujen ja padronpaprikan kanssa.

Resepti-ID: 1038

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike