Rapea kana-karaage korealaisittain
Uusi versio japanilaisesta frittikanasta – rapeaa karaagea makean mausteisella kuorrutteella, jossa on Kikkoman korealaistyylistä teriyaki BBQ-kastiketta. Herkullisessa ateriassa yhdistyvät japanilainen valmistusmenetelmä ja korealaiset maut.
Ravintosisältö (per annos):
4.474 kJ / 1.071 kcalValmistus
Vaihe 1
500 g kanan reisipaloja – 50 g Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 50 g sakea (riisiviiniä) – 1 valkosipulinkynsi siivuina
Leikkaa reisipalat noin 50 gramman paloiksi. Laita palat kulhoon ja lisää Kikkoman soijakastike, sake sekä valkosipuli. Sekoita hyvin ja jätä marinoitumaan.
Vaihe 2
100 g perunajauhoja – 100 g vehnäjauhoja
Sekoita peruna- ja vehnäjauhot. Pyörittele marinoituja kananpaloja jauhoseoksessa.
Vaihe 3
750 ml kasviöljyä
Kuumenna öljy 170 asteiseksi. Friteeraa kananpaloja 3 minuuttia, nosta pois öljystä ja anna tekeytyä 3 minuuttia.
Vaihe 4
Kuumenna öljy 180 asteiseksi. Friteeraa kananpaloja uudestaan minuutin ajan, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
Vaihe 5
100 g Kikkoman korealaistyylinen teriyaki BBQ-kastike – ½ tl seesaminsiemeniä – 30 g kevätsipulia silputtuna
Pyörittele friteerattuja kananpaloja Kikkoman teriyaki BBQ-kastikkeessa. Ripottele palojen päälle seesaminsiemeniä sekä kevätsipulia ja tarjoile heti.
Vinkki
Jotta kanasta tulisi oikein rapeaa, taputtele palat marinoinnin jälkeen talouspaperilla kuiviksi. Liika kosteus estää rapean pinnan syntymistä friteerauksen aikana.
Resepti-ID: 1752
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
500 g kanan reisipaloja – 50 g Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 50 g sakea (riisiviiniä) – 1 valkosipulinkynsi siivuina
Leikkaa reisipalat noin 50 gramman paloiksi. Laita palat kulhoon ja lisää Kikkoman soijakastike, sake sekä valkosipuli. Sekoita hyvin ja jätä marinoitumaan.
100 g perunajauhoja – 100 g vehnäjauhoja
Sekoita peruna- ja vehnäjauhot. Pyörittele marinoituja kananpaloja jauhoseoksessa.
750 ml kasviöljyä
Kuumenna öljy 170 asteiseksi. Friteeraa kananpaloja 3 minuuttia, nosta pois öljystä ja anna tekeytyä 3 minuuttia.
Kuumenna öljy 180 asteiseksi. Friteeraa kananpaloja uudestaan minuutin ajan, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
100 g Kikkoman korealaistyylinen teriyaki BBQ-kastike – ½ tl seesaminsiemeniä – 30 g kevätsipulia silputtuna
Pyörittele friteerattuja kananpaloja Kikkoman teriyaki BBQ-kastikkeessa. Ripottele palojen päälle seesaminsiemeniä sekä kevätsipulia ja tarjoile heti.
Löydä lisää reseptejä
