Makea hunaja-päärynächutney

kokonaisaika120 min

120 minesivalmistelut

Ainekset

8 annosta

1 kg

päärynöitä

1 kg

hunaja- tai verkkomelonia

1 kg

sipuleita

chili

 ½ kg

sokeria

500 ml

Wine vinegar

150 ml

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

5 dl

valkoviinietikka (esim. Rajamäen)

1 ½ dl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

Ravintosisältö (per annos):352 kJ / 84 kcal

0,2 gRasva

1 gProteiini

20,1 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Leikkaa päärynät suurehkoiksi kuutioiksi ja meloni hieman pienemmiksi kuutioiksi. Silppua sipulit pieniksi. Kaada päärynä- ja melonikuutiot ja sipulit kattilaan ja lisää joukkoon sokeri, viinietikka ja 1,5 dl Kikkoman Less Salt -soijakastiketta. Sekoita ainekset keskenään ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes sipulit ovat kypsiä (30-60 min). Lisää tarvittaessa hieman vettä.

Vaihe 2

Kaada kuuma chutney puhtaisiin ja kuiviin lasipurkkeihin, sulje purkit tiiviisti kansilla ja nosta purkit 120-asteiseen uuniin. Pidä uunissa n. 30 minuuttia. Nosta lasipurkit pois uunista ja anna jäähtyä yön yli. Älä kääntele purkkeja.

Vaihe 3

Tarjoa makeana lisukkeena juustojen tai paistetun tai grillatun lihan kanssa tai levitä sellaisenaan leivän päälle.

Resepti-ID: 469

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike